Рецепт: Творожная запеканка по-гречески - Без муки и манки. С черносливом и овсяными хлопьями.

Сегодня у нас наша любимая творожная запеканка, только необычная. Ни муки, ни манки мы в нее добавлять не будем.
Творожная запеканка будет с прослойкой из чернослива.

Готовим как обычно из домашнего творога. Творог я готовлю чаще всего из кефира, пробовала также варить творог из молока с добавлением хлорида кальция.

Добавляем 150 граммов сахара и чайную ложку соли.

Как я уже говорила, ни муки, ни манки здесь не будет. Добавляем овсяные хлопья.

И густую сметану 25%-ной жирности.

Все ингредиенты объединяем при помощи погружного блендера.

Получившуюся творожную массу делим на две части. Половину выкладываем в форму, выравниваем поверхность.

Затем выкладываем пюре из чернослива. Я взяла готовое пюре из чернослива (детское питание).

Равномерно распределяем чернослив и выкладываем вторую половину творожной массы. Чернослива получилось много, немного вытек по краям.

Ставим в теплую духовку, запекаем при температуре 150-160 градусов в течение 25 минут.

Поверхность запеканки можно смазать сметаной и украсить кондитерской посыпкой. Можно есть запеканку как в теплом, так и в холодном виде. Нам нравится и так, и так. По настроению:)

В охлажденном виде запеканка плотная, хорошо держит форму, режется на ровные порции. В разрезе хорошо виден слой чернослива. Творог отлично с ним сочетается.