Рецепт: Утка Рождественская в духовке - С тремя начинками

Я предлагаю вашему вниманию утку Рождественскую с тремя гарнирами. Блюдо это готовится не быстро. Можно сказать, что это основательное блюдо. Конечно, понадобится утка, прежде всего. У меня на 2 кг и сто граммов.

Утку необходимо хорошо вымыть и осушить бумажными салфетками. Далее, натираем утку солью и черным молотым перцем. Выкладываем ее в пакет для запекания, завязываем и ставим в холодильник для маринования на 3 часа.

Но теперь мы не расслабляемся, а готовим начинку. Первая начинка - это рис. Промываем его и отвариваем его до полуготовности, не забывая подсолить.

Подготавливаем яблоко. Промываем и разрезаем на дольки, сердцевину удаляем.

Достаем утку из холодильника через положенное время и фаршируем рисом.

Далее фаршируем яблоком.

Закрепляем теперь обе стороны зубочистками.

Теперь, следующий этап. Готовим соус для обмазки утки, для дальнейшего маринования. Берем майонез и горчицу, смешиваем.

Обмазываем соусом всю утку, и опять упаковываем в пакет. Ставим в холодильник часов на пять.

Готовим следующую начинку. Чистим картофель и нарезаем его крупно. Добавляем к нему соль и специи, немного растительного масла, перемешиваем.

Достаем нашу уточку из холодильника и добавляем к ней картофель, обкладывая утку с двух сторон.

Завязываем пакет для запекания и оставляем в холодильнике до утра.

А утром! Ставим утку в духовку на 2 часа! И через два часа получаем потрясный результат! Вкусно!!!

Приятного аппетита!

Время приготовления указано только на приготовление в духовке.