Рецепт: Лобио - упрощенный вариант, по-быстрому

Лобио - прекраснейшее блюдо, и я его обожаю, как и все то, что приготовлено из фасоли.
В классическом его исполнении нужно потратить немало времени и усилий, но иногда хочется сделать все быстро и не менее вкусно. В этом случае нам поможет уже готовая консервированная фасоль в собственном соку.

В сотейник, разогретый с небольшим количеством рафинированного растительного масла, выкладываем мелко порезанный красный репчатый лук. Слегка обжариваем его до золотистого цвета.

Выкладываем в сотейник консервированную красную фасоль в собственном соку.

Добавляем по одной чайной ложке классической аджики и соли.

Еще добавляем половину банки консервированных протертых томатов. Тушим все вместе в течение десяти минут.

В конце приготовления подготовим свежую зелень кинзы и черемши, а так же зубчики чеснока. Чеснок у меня мелкий, поэтому понадобится аж шесть зубчиков.

Сначала выкладываем в лобио мелко нарезанный чеснок. перемешиваем и тут же приступаем к следующему этапу. Долго чеснок тушить не надо - пусть в готовом блюде будет легкая остринка от полусырого чеснока.

Финальный штрих - мелко порезанная зелень кинзы и черемши. Выкладываем ее в лобио и перемешиваем. Теперь можно снимать лобио с плиты.

Готовое блюдо подаем к столу горячим, но и в холодном виде оно очень вкусное.

Приятного аппетита!