Рецепт: Рулет из лаваша и малосоленой горбуши - Простая и очень вкусная закуска.

Добрый день, уважаемые мои читатели!
Я часто солю красною рыбу. Покупаю исключительно дикую рыбу, это доступная сейчас горбуша. Из горбуши можно делать вкуснейшие бутерброды. но я люблю готовить лавашные рулетики, они гораздо вкуснее и сытнее, да и красивее.

Горбушу я солю четыре часа своим, проверенным Рецептом.
Начинаю с лаваша. Лист лаваша обрезаю ровным прямоугольником.

Мягкий сыр до приготовления выставляю в тёплую квартиру. что бы он подтаял и стал мягче.

Распределяю по листу равномерно.

Аккуратно рукой распределяются сыр по листу лаваша.

Сыр моцарелла пицца мягкий, но натирается легко, к тёрке не липнет, поэтому тру прямо над листом.

Теперь подготавливаю рыбу. Раскладываю её на фасовке на досточку.

Накрываю плёнкой.

Легко и нежно отбиваю её деревянной скалкой.

Рыбка готова для дальнейшей раскладке.

Раскладываю в шахматном порядке, на край кладу рыбку, что бы было легко заворачивать рулет.

Плотно закручиваю рулет.

Острым ножом разрезаю на четыре части.

Плотно укладываю в фасовку и кладу в холодильник, рулеты должны пропитаться два, три часа .
После этого можно нарезать красивые рулетики и раскладывать.

Сочные, очень нежные, для завтрака невероятно подходящий вариант.

Это блюдо достойно и праздничного стола.
Моё любимое блюдо из горбуши.