Рецепт: Яичный паштет - с фасолью

Приготовила только что с утра за 15 минут. И даже успела положить мужу на работу. Правда фасоль сварила заранее накануне.

На основе жидкости после варки фасоли быстро сделала легкий постный майонез.

Итак, берем крупную морковь, луковицу и три яйца.

Яйца отвариваем. Морковь натираем на терке, луковицу мелко нарезаем.

Понадобится еще кусочек сливочного масла (по желанию).

Из приправ берем соль, черный молотый перец, красный молотый перец, копченую паприку.

К отварной фасоли добавляем яйца и сливочное масло.

Лук с морковь. обжариваем на сковороде.

И отправляем зажарку и приправы к общей массе.

Теперь дело за малым. За пару минут перебиваем все погружным блендером.

Яично-фасолевый паштет готов. Можно подавать в тарталетках, на гренках или просто на кусочке хлеба.

Приятного аппетита!