Рецепт: Терпуг, запеченный с помидорами - и картофелем в сметано-укропном соусе

Доброго времени суток, всем. Сегодня мой рецепт рыбного блюда из терпуга. Я купила приправу для приготовления сметано-укропного соуса. Она предназначена для красной рыбы. Ну, не будут же специально делать приправу для терпуга)). А красная рыба не всегда и не у всех бывает. Так, что готовим из того, что есть!

Рыбу почистила, освободила от внутренностей, нарезала на куски. Хвост и голова не понадобятся.

Картофель вымыла, почистила, нарезала небольшими кусочками.

В глубокую сковороду, выложила куски рыбы и между ними картофель.

Рыбу и картофель не солила, так как приправы всегда делают с солью.
Пакетик с приправой использовала полностью.

Старалась придерживаться инструкции.

Выложила сметану в небольшой салатник.

Высыпала приправу, перемешала.

Залила водой, перемешала.

Оставила на несколько минут. Все ингредиенты должны хорошо набухнуть. Соус должен стать однородной массой.

Лук нарезала перьями, а на каждый кусок рыбы выложила вяленые помидоры.

Залила готовым соусом рыбу с картофелем .

Поставила в духовку, разогретую до 190 градусов. Запекала 30-35 минут.

Готовность определила по картофелю. Рыба готовится быстро.

Готовое блюдо разложила на тарелки. Картофель получается сочный, со сливочным вкусом. Рыба тоже получается нежная и вкусная с укропным вкусом.

Приятного аппетита!