Рецепт: Сало в рассоле холодным способом - Вкусное и ароматное

Сало всегда солю в рассоле( тузлуке). Оно может и храниться там же. Кстати сало не пересаливается даже если хранится в рассоле неделю или больше...

Сало нарезаю небольшими брусочками. Надо, чтобы брусочки поместились в литровую банку. У меня было замороженное сало, как то купила впрок толстое... Это не так то просто, толстое сало надо ещё поискать. Поэтому купила и заморозила.

Может кто то скажет, что сейчас пост, а вы с салом...
Мы не постимся и поэтому рецепт для таких же, как мы:))

На один литр воды высыпаю стакан соли и кипячу. Соль раствориться полностью, а на дне будет грязный осадок.
Рассол остужаю.
В литровую банку укладываю сало, перец, чеснок, лавровый лист, затем заливаю холодным рассолом.

Чеснока на жалею и мне нравится ароматная лаврушка.

Сало день постояло дома, а на ночь убрала в холодильник. Через сутки можно употреблять.

Сало ароматное и в меру солёное. Мы уже пол банки умяли...