Рецепт: Брокколи на сковороде - С мясом.

В морозильной камере у меня есть не много овощей и хоть до нового урожая времени пройдет не мало я решила потихоньку "уничтожить" запас. Пару дней назад я опять жарила оладьи из цветной капусты, а сегодня решила приготовить брокколи с мясом на сковороде. Продуктов минимум. Бюджетно - не значит что это плохо.

Надо было бы добавить морковки для вкуса и более интересного вида готового блюда, но забыла купить, а ходила именно за морковью :)

Нарезаю мясо не большими кусочками, в принципе размер кусочков не принципиален.

Выкладываю мясо в сковороду с кипящим маслом.

И обжариваю его слегка с двух сторон. Тем временем разбираю капусту на соцветья.

(Подготовленной к жарке капусты чуть более шестисот грамм.) Как поступить с плотной частью капусты решать вам, выбросить, или оставить на суп.

Я ;t эту часть мелко yfрежу и добавлю в суп. Капусту выкладываю в сковороду к мясу, заранее ее не отвариваю.

Для более интересного сливочного привкуса можно добавить кусочек сливочного масла. Я масло обычно не добавляю, лишние калории ни в чему. Соль и специи добавляю в обязательном порядке, но не много.

Самый больший вкусовой акцент даст гранатовый соус.

В данном случае он придаст капусте не большую кислинку.

Добавляю в сковороду примерно три столовых ложки воды, на маленьком огне даю возможность капусте простудиться минут пять. Если вода не выпарилась то огонь делаю побольше, но помешиваю, чтобы капуста не подогрела.

Готовое блюдо не выглядит аппетитно, потому нарезанная зелень, или рисунок из майонеза могут спасти ситуацию. Но мы ели так и нам было вкусно.

Из такого количества продуктов получилось три порции. Вкусно и не дорого, не "каша из топора", и из того что было в морозильной камере.
Вырезка готовится быстро, потому "на все-про все" я затратила минут двадцать.
А к чаю я испекла сырники в духовке.
Приятного аппетита и творческого кулинарного вдохновения.
Готовьте с любовью, ведь наши близкие этого заслуживают)