Рецепт: Запеченная курица с рисом - в духовке в один прием. Быстро, просто и вкусно.

Я часто пишу, что оптимизация и рационализация - лучшие друзья хозяйки. Если работу можно не работать, то ее лучше не работать))) Поэтому блюда, приготовленные в одной посуде, в один прием, без присмотра, помешивания и прочих танцев с бубнами - мои любимки.

Здесь будут подготовительные операции, но они не трудозатратные.
Готовлю мясо с рисом в духовке.

Куриные куски, у меня ножки и бёдра, но можно и кусочки филе, крылья, мариную с любом/любимом маринаде. Я подробно описывала маринады для курицы здесь. В данном случае у меня натуральный йогурт + соевый соус + немного чеснока + специи "для курицы". Я сделала это заранее, утром. Накрыла пленкой и убрала в холодильник.

Чтобы рис получился веселеньким, ярким, добавила в него овощи.
Лук и морковь порезала мелким кубиком, припустила на сковороде.

Добавила немного томатной пасты и сушенной паприки, еще припустила. Готово.

В промытый рис добавила овощную заготовку и банку кукурузы без жижки.

Рисо-овощную смесь выложила в глубокую форму.

Сверху уложила курицу, залила водой, накрыла фольгой и в духовку при 190 градусов на 1 час.

После фольгу сняла, и еще на 15 минут в духовку для красивой корочки. В этот момент у меня вся вода уже впиталась в рис, и я немного ее добавила, чтобы рис не сох.

Всё, готово. Быстро (активной работы минимум) и вкусно.

Приятного аппетита!