Рецепт: Рулетики из лаваша с джусаем и яйцами - по вкусу как жареные пирожки

Всем добрый день!

Если мне хочется пирожков, но нет желания стряпать, то я покупаю лаваш и делаю ленивые пирожки. Начинку можно брать любую, главное, чтобы она была полностью готова к употреблению, так как пирожки из лаваша жарятся за считанные минуты!

Сегодня я предлагаю вашему вниманию пирожки из лаваша с джусаем и яйцами. По вкусу они похожи на обычные жареные пирожки с зелёным луком и яйцами. Но джусай придаёт им пикантность и лёгкий чесночный привкус.
Вам понадобятся эти ингредиенты.

Возьмите лаваш.

Разрежьте его вдоль пополам.

Лаваш у меня размером 30 х 30 см, поэтому у меня получаются полоски шириной 15 см и длиной 30 см. Если ваш лаваш больше, то делите так, чтобы размер хотя бы приблизительно соответствовал моему. Меньше делать не надо, иначе вам будет сложно их заворачивать.

Джусай переберите, обрежьте подсохшие кончики и твёрдые края у основания. Мелко нарежьте, как режете зелёный лук.

Отварите вкрутую 2 яйца. Мелко нарежьте.

Соедините с джусаем.

Посолите, перемешайте. Начинка готова.

На край лаваша положите ложку начинки.

Подогните с боков, а затем заверните конвертом (или рулетом).

У вас получится 6 рулетиков. Если хотите сделать больше - возьмите 6 яиц (3 сварите, а 3 оставьте для кляра).

В глубокой тарелке слегка взбейте сырые яйца с солью.

На сковороде разогрейте масло, налив слоем примерно 0,5 см.

Каждый рулет обмакните со всех сторон в яичную смесь и сразу же выложите на сковороду.

Жарьте на умеренном огне без крышки до румяного состояния.

Затем переверните рулеты на другую сторону и тоже поджарьте.

Готовые пирожки из лаваша выложите на блюдо, застеленное бумажным полотенцем, чтобы избавиться от излишков масла.

Подавайте горячими.

Приятного аппетита!

А это рецепт Мясные пирожки из лаваша - жареные на сковороде.

Предлагаю посмотреть видео рулетиков с джусаем и яйцами. Рецепт такой же, но там я удвоила количество ингредиентов, а принцип приготовления ничем не отличается.