Рецепт: Салат из копченной колбасы - По мотивам салата "Ташкент", с редькой и жареным луком. В сметанно-горчичной заправке.

Сегодня у меня салат с копченой колбаской, краковской.
Сделала его по мотивам салата "Ташкент", только его нужно делать с говядиной.

У меня же на тот момент говядины не было. Поэтому я сделала с копченой колбаской. Получилось тоже очень вкусно.

Для этого салатика я взяла зеленую маргелланскую редьку. Натираем ее на терке для моркови по-корейски.
Складываем в глубокую емкость для смешивания.

Репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами и обжариваем на растительном масле до золотисто-коричневатого цвета.

Пока лук обжаривается и остывает, приготовим заправку. Майонеза у меня не было, поэтому я решила сделать заправку из сметаны с горчицей. На сто граммов сметаны я добавила чайную ложку горчицы (она у меня острая).

Перемешиваем до однородного состояния. Соус готов.

Копченую краковскую колбасу нарезаем полукольцами, можно мельче, но мне было некогда долго возиться.

Добавляем остывший жареный лук.

Заправляем сметанно-горчичным соусом и перемешиваем. Солим по вкусу.

Вот такой салатик. Остренький, немного вредный, но зато какой вкусный и сытный!