Рецепт: Окрошка на кефире - С минеральной водой.

Всем привет! Совсем скоро наступит лето, а значит время окрошки. В этом году первую окрошку я приготовила в это воскресенье. А как я ее готовлю, я с вами поделюсь.
Итак, поехали!
Подготавливаю ингредиенты, а именно нарезаю варёную колбасу небольшими кубиками.
Промываю свежие огурцы и также не крупно нарезаю их.
Лук, зелень петрушки и укропа, мою под проточной водой и некрупно нарезаю.
Отварной картофель режу небольшими кубиками. Складываю все в небольшую кастрюлю.

Солю и перчу, добавляю сметану. Вливаю в кастрюлю кефир, можно взять любой, у меня 1%.

Яичный белок нарезаю не крупно, а желток натираю на терке.

Все хорошо перемешиваю.

Вливаю минеральную воду и вновь перемешиваю.

В целом у меня вот, что получилось. Такой суп можно готовить не только на кефире и минеральной воде, но и курином бульоне, сыворотке и даже покупной квасе. Все зависит от возможностей и времени.

Приятного аппетита!