Рецепт: Крапива тушеная со сметаной - В мультиварке.

Верхнюю часть (без нижних стеблей) свежей молодой крапивы помыть, удалить жесткие части стебля (если нужно), порезать .

Морковь натереть на крупной терке.

Репчатый лук мелко порубить и пассировать на растительном масле до слабо-золотистого цвета.

В кастрюлю мультиварки выложить поджаренный репчатый лук, добавить пол стакана воды, выложить крапиву и морковь, слегка "припустить" на сильном огне, минуты три.

Затем уменьшаем огонь.

Посолить, поперчить, на минимальном огне томить минут двадцать(это очень примерно, смотрим по мягкости стебельков крапивы).

Добавить примерно четыре столовых ложки жирной домашней сметаны, тушить еще десять минут (тоже примерно) на среднем огне.

За минуту-две до готовности добавить измельченный чеснок.

В готовом виде блюдо очень напоминает шпинат в сливках.

Можно подавать как гарнир к мясу, рыбе. Очень хорошо сочетается с любыми крупами и макаронами.

В холодном варианте можно подать как закуску. Сформировать шарики, похожие на Пхали и выложить на блюдо. Можно добавить грецкий орех отдельно или посыпать шарики из крапивы.