Рецепт: Котлеты из брокколи с грибами - Вкусное , полезное и сытное блюдо.

Добрый день, уважаемые мои читатели!
Очень люблю брокколи в любом виде. Замораживаю на зиму. Пришла пора готовить.
Решила приготовить котлеты, они очень вкусные и сытные из брокколи.

Брокколи я отварила в подсоленной воде пять минут.

Слила воду и пробила блендером.

На разогретую сковороду с подсолнечным маслом сначала выложила нашинкованную морковь.

Как только морковь зазолотилась, добавила лук.

Лук прожарился, перестал пускать сок, добавила порезанные шампиньоны.

Прожариваю до полной готовности. Солю по вкусу, добавляю хмели сунели.

Прожарились грибы, всё готово. Половину зажарки добавляю в брокколи.

Пробиваю блендером. Вторую половину просто добавляю и вымешиваю, как наполнитель.

Если есть свежая зелень, предпочтительно укроп, можно добавить.

Добавляю муку и яйцо .

Вымешиваю, даю расстояться муке минут 20.
Формирую котлетки. обваливаю в сухарях.

Выкладываю на разогретую сковороду с маслом.

Обжариваю с двух сторон до золотистого цвета. Это делаю на медленном огне .

Обжариваю все котлетки.

Ужин готов, котлетки украшаю сметаной и подаю с овощами.

Очень вкусно и сытно.

Чесночные стрелки По корейски отлично подойдут к котлеткам из брокколи с грибами.