Рецепт: Драники из зеленого лука - Сытный завтрак и хрустящая закуска из минимума продуктов

Друзья, всем привет!
Сегодня готовлю из зелёного лука. На завтрак у меня драники. Будет отличный рецепт для любителей зелени и обладателей большого урожая. Драники получаются ароматные, вкусные, с хрустящей корочкой. Рецепт простой. Справится даже начинающая хозяйка. Готовится быстро. Продуктов минимум. Всё есть в ближайшем супермаркете. Получается не дорого. Зато результат изумительный. Советую попробовать!
Продолжаю экспериментировать с зелёным луком. В прошлом году готовила целый обед: суп, котлеты и лепешки. Теперь драники на завтрак.
Итак... приступим. На фото ингредиенты, которые потребуются для приготовления драников из зелёного лука. Из данного количества продуктов у меня получилось 15 драников на 3 взрослые порции.

Начнём с зелёного лука. Он основной ингредиент, поэтому потребуется большой пучок.
Лук перебираем, моем и немного обсушиваем бумажными полотенцами. Мелко нарезаем. Перекладываем в глубокую миску.

Разбиваем в миску два яйца. Перемешиваем.

На крупной тёрке натираем сыр. Потребуется небольшой кусочек примерно 100 гр. Сыр подойдёт любой. Я брала бюджетный Пошехонский.
Перекладываем сыр в миску к зелени. Перемешиваем.

Совет: можно приготовить драники без сыра. Получится также вкусно и более бюджетно. Проверено на личном опыте.
Добавляем соль по вкусу. Драники должны получится хорошо солёными. При этом ориентируйтесь на соленость сыра. Я положила половину чайной ложки.

Добавляем чёрный молотый перец. Тоже по вкусу. У меня треть чайной ложки. Всё перемешиваем.

Совет. Можно поэкспериментировать с другими приправа и специями. Например положить острый красный перец, паприку, куркуму, сушеную зелень и т. п. Если драники будете кушать в качестве закуски лучше сделать их острее.
Насыпаем муку. Кладем примерно 2-3 столовые ложки. Ориентируйтесь на консистенцию теста. Оно должно получится густым.

В последний раз все хорошо перемешиваем. Тесто для драников из зелёного лука готово.

Приступаем к жарке. Ставим сковороду на огонь. Наливаем любое растительное масло. У меня подсолнечное. Масла должно быть много. Минимум 2 столовые ложки.
Масло надо хорошо прогреть до шипения. Тогда драники не будут прилипать к сковороде и разваливаться.
Выкладываем тесто на сковороду с помощью большой ложки. На каждый драник примерно одна ложка. Аккуратно разравниваем тесто.
Жарим 5-7 минут с одной стороны.

Потом переворачиваем и жарим ещё 5-7 минут с другой стороны до красивой золотистой корочки.

Готовые драники выкладываем на бумажные салфетки. Они впитают лишнее масло.
Вот и всё. Драники из зелёного лука готовы.

Приятного аппетита!

Драники из зелёного лука я обычно готовлю на завтрак. Подаю со сметаной. Но и без топингов блюдо получается очень вкусным.
Драники отлично подойдут в качестве хрустящей закуски под сериальчик вместо чипсов и сухариков. Подают их с различными острыми соусами.
Теперь по стоимости. Яйца 10 руб., маленький кусочек сыра 30 руб., мука 10 руб. Зелёный лук с огорода, поэтому бесплатно. Соль, перец и подсолнечное масло ещё 10 руб. Итого 60 руб. Один драник 4 руб. Взрослая порция из 5 дранников 20 руб. Со сметаной завтрак получается примерно на 30 руб. на взрослого. Бюджетно. Если считать как закуску к сериальчику то вообще "копейки", учитывая стоимость снеков в магазине.
По времени приготовления: на тесто около 10 минут., жарка ещё 20 минут. Итого 30 минут.
Больше интересных рецептов смотрите в моём профиле.
Всем удачи и новых кулинарных открытий.