Добавить рецепт
miss DomnikaРоссия, Лодейное Поле Ленинградская об
Репутация: +5947Все рецепты автора: 501
Дата публикации: 2022-07-11
Рецепт понравился: 12 
Рецепт: Соус "Песто" - по мотивам песто, но русский вариант
Ингредиенты:
листья хрена - 300 гр;
зелень чеснока - 300 гр;
базилик - 2 пучка;
кинза - 1 пучок;
петрушка - 1 пучок;
укроп - 1 пучок
Способ приготовления:
листья хрена - 300 гр;
зелень чеснока - 300 гр;
базилик - 2 пучка;
кинза - 1 пучок;
петрушка - 1 пучок;
укроп - 1 пучок
Хотите свой русский вариант соуса песто? Вот попробуйте.
Понадобятся листья обычного хрена, того, что люди выбрасывают как бурьян с огорода. Также пучок базилика, зелень чеснока и любая другая зелень с огорода (кинза, петрушка, укроп. Всего и побольше. Я брала в равных количествах.
В соус пойдут и зелень и стрелки чеснока и даже простой чеснок, хотя зелень в приоритете.
Все отправляем измельчать (мясорубка или блендер).
Добавляем 1,5 ложки соли и столько же сахара, 80 мл масла, половина выдавленного лимона (это где-то 2 столовые ложки.
Соус "аля песто" готов. Получается ну очень вкусно, и главное полезно и по-русски.
Всем рекомендую, особенно тем, у кого свои огороды и они борются с хреном как вредителем.
Понадобятся листья обычного хрена, того, что люди выбрасывают как бурьян с огорода. Также пучок базилика, зелень чеснока и любая другая зелень с огорода (кинза, петрушка, укроп. Всего и побольше. Я брала в равных количествах.
В соус пойдут и зелень и стрелки чеснока и даже простой чеснок, хотя зелень в приоритете.
Все отправляем измельчать (мясорубка или блендер).
Добавляем 1,5 ложки соли и столько же сахара, 80 мл масла, половина выдавленного лимона (это где-то 2 столовые ложки.
Соус "аля песто" готов. Получается ну очень вкусно, и главное полезно и по-русски.
Всем рекомендую, особенно тем, у кого свои огороды и они борются с хреном как вредителем.
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту:
Anastasia5 · 2022-07-11 14:04:32
Интересный рецепт. Надо будет попробовать поэкспериментировать с листьями хрена.
ответить
Датошная Дамочка · 2022-10-10 13:25:35
Взяла на заметку. Необычный соус. По цвету очень похоже на песто, а как на вкус. Похоже или совсем другой вкус?
ответить
miss Domnika · 2022-10-10 13:53:55
Другой, но при желании вкус можно и подогнать. Во торой партии мы делали немного острее и больше базилики. Получилось островато. Потому смешали оба варианта и закрыли.
ответить