Добавить рецепт
SashaNastyaРоссия, Ростов-на-Дону
Репутация: +7838Все рецепты автора: 527
Дата публикации: 2022-08-04
Рецепт понравился: 10 
Рецепт: Бефстроганов из говядины - Полезное блюдо
Ингредиенты:
говядина - 400 гр.;
шампиньоны - 400 гр.;
сметана - 150 гр.;
горчица - 25 г;
мука - 20 г;
масло сливочное - 40 гр;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления:
говядина - 400 гр.;
шампиньоны - 400 гр.;
сметана - 150 гр.;
горчица - 25 г;
мука - 20 г;
масло сливочное - 40 гр;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Приветствую всех, кто осознанно приходит к здоровому питанию.
Потому что сегодня мой рецепт из полезных, железо содержащий и повышающий гемоглобин.
А именно, сегодня буду готовить бефстроганов из говядины.
Для этого мне понадобятся продукты, которые запечатлены на фото ниже
Мясо нарежу тонкой соломкой, желательно поперек волокон.
Шампиньоны кусочками
Разогреваю в сковороде сливочное масло
И отправляю шампиньоны обжариваться.
Пока жарятся шампиньоны я обваляю каждый кусочек говядины в муке
Готовлю соус:
Для этого соединяю сметану, горчицу, жидкость с грибов, соль и перец.
Хорошо перемешаю.
Вливаю получившийся соус к грибам и тушу на медленном огне в течении 5 минут
В отдельной сковороде обжариваю мясо на сливочном масле на сильном огне и постоянно помешивая
О
Хорошо перемешиваю и поддержу на огне ещё минуту.
Выключаю нагрев конфорки и Накрываю блюдо крышкой. Нужно дать настояться 20 минут.
Блюдо готово
Подавать лучше с гречкой, так как и в говядине и в гречке содержится железо, двойная польза
Из указанных ингредиентов получится 4-5 порций. Готовится блюдо 40 минут
Приятного всем аппетита.
Потому что сегодня мой рецепт из полезных, железо содержащий и повышающий гемоглобин.
А именно, сегодня буду готовить бефстроганов из говядины.
Для этого мне понадобятся продукты, которые запечатлены на фото ниже
Мясо нарежу тонкой соломкой, желательно поперек волокон.
Шампиньоны кусочками
Разогреваю в сковороде сливочное масло
И отправляю шампиньоны обжариваться.
Пока жарятся шампиньоны я обваляю каждый кусочек говядины в муке
Готовлю соус:
Для этого соединяю сметану, горчицу, жидкость с грибов, соль и перец.
Хорошо перемешаю.
Вливаю получившийся соус к грибам и тушу на медленном огне в течении 5 минут
В отдельной сковороде обжариваю мясо на сливочном масле на сильном огне и постоянно помешивая
О
Хорошо перемешиваю и поддержу на огне ещё минуту.
Выключаю нагрев конфорки и Накрываю блюдо крышкой. Нужно дать настояться 20 минут.
Блюдо готово
Подавать лучше с гречкой, так как и в говядине и в гречке содержится железо, двойная польза
Из указанных ингредиентов получится 4-5 порций. Готовится блюдо 40 минут
Приятного всем аппетита.
Время приготовления: 40 мин.
Комментарии к рецепту:
MashaKhaustova · 2022-08-04 10:23:02
Когда у сына был дефицит железа, изучала вопрос. Железо не усваивается в присутствии молока и молочных продуктов. Поэтому в бефстроганов польза от мяса (именно в контексте железа) снижается из-за сметаны. У нас в итоге именно обилие молока в рационе и было причиной анемии. Железо просто не усваивалось.
ответить
SashaNastya · 2022-08-04 14:23:46
Спасибо большое) Да-да, мне это говорили, так тяжко выискивать рецепты и 3,5 до и после ничего не есть, что вымывает, но молочные продукты я вообще не ем. Но в целом просто нереально учесть все))) потом подумала: " Да, наверное, в блюдах как то усваивается", иначе невозможно подходящий рецепт найти))) у меня то причина в том, что я мясо совсем не люблю, одну картошку всю жизнь ела)))
ответить
