Рецепт: Драники на скорую руку - Картофельные.

Картофель моем, чистим от кожуры.
Натереть на мелкой терке.

Отжать через сито или марлю, бумажное полотенце (как удобно). Если не удалить лишнюю влагу из картофеля, то драники поучатся мягкие и не такие хрустящие как нужно.

Посолить. Добавить приправу хмели-сунели по вкусу, я добавляю 1-2 чайные ложки, щедро.

Добавить две столовые ложки муки.

Перемешать.

Нагреть сковороду, налить немного растительного масла для жарки.

Ложкой выкладываем драники на сковороду, разровнять так, чтобы они получились тонкой лепешкой.

Жарим с каждой стороны на среднем огне до хрустящей поджаренной корочки. Примерно по 3-4 минуты каждую сторону.

Выложить на блюдо и подавать на стол горячими.

Соус подбирайте по личному желанию. Я люблю с "Зеленым соусом", который использую очень часто как соус или намазка на хлеб и как маринад для мяса, описывала приготовление в рецепт "Свиная шея в духовке" как раз в качестве маринада.

Приятного аппетита.