Рецепт: Блины с сочной мясной начинкой - Блины с мясной начинкой

Мы любим разные блинчики, но чаще всего я готовлю блинчики с мясом. Варианты придумываю разные.
- просто с мясом (вариация разная - свинина, курица)
- с добавлением отварного картофеля в приготовленный фарш
- могу разнообразить грибами

Итак:
Берем емкость, в которой удобно делать замес теста для блинов.
Ничего нового не открою, но и придерживаться привычных технологий приготовления я не буду. Просто:
- вбиваю два яйца,
- всыпаю сахар (его я не указала в рецептуре поскольку каждый любит свою сладость),
- слегка подсаливаю, сразу вливаю подсолнечное масло - тоже не указываю точное количество потому что одни любят сухие блинчики, другие - пожирнее. Мы любим умеренные, но чтобы не мостить после жарки я могу еще сделать такой вариант: немного подсолнечного и немного сливочного масла добавить в тесто для блинов,
- доливаю молоко и воду в кастрюльку

Все выложила/вылила в емкость, взбила все миксером и добавляю муку. Не могу сказать точное количество супучести - при вымешивании миксером тесто должно быть текучей не густой консистенции. На вид как сгущенное молоко.

обжариваем блинчики на раскаленной сковороде с двух сторон.

У меня получается достаточно большое количество блинчиков, но не факт, что они все дойдут до конечного этапа приготовления. Часть их съедается уже в процессе жарки.

Начинка:
Фарш на усмотрение хозяйки. В данном случае у меня свинина. Обжариваю на сковороде с большим количеством лука, чесночка, специи. так же у меня было заранее приготовленное картофельное пюре (толченка) - я ее добавила в уже приготовленное мясо.

Следующий этап:
небольшое количество остывшей начинки выкладываем на блинчик по образу и подобию как в этом рецепте и укладываем в чашечку. Мне так удобнее.

Кушаем с чаем, кофе, а можно и просто так!
Приятного аппетита!