Рецепт: Салат "Мужской каприз" - С жареным грибами, ветчиной, ялтинским луком и редькой

Рецепт сытного и полезного осеннего салата с маргеланской редкой. Придумывался на ходу:)

Редьку небольшого размера, не перезревшую, натираем тонкой соломкой на "корейской" тёрке. Сразу солим и добавляем капельку масла растительного, перемешиваем, чтобы она помариновалась немного, пока мы занимаемся другими ингредиентами.
Маринованная редька с чёрным хлебушком спасает нас от весеннего авитаминоза!

Таким же образом натираем и свежую морковь. Редьку и морковь берем в равных пропорциях.

Ялтинский лук нарезаем четвертинками колец и добавляем к остальным овощам.

Ветчину нарезаем на кружочки, а затем тонкой соломкой.

Грибы, у меня это шампиньоны, обжариваем на растительном масле вместе с репчатым луком. У меня грибы были заранее подготовлены, заморожены крупно нарезанными пластинами, я их так и обжарила, а потом ещё мельче порезала.

Когда грибы немного остынут, нарезаем их помельче и отправляем в салат.

Добавляем две-три столовых ложки майонеза, можно подсолить при необходимости. Я себе не солила, т. к. и майонез, и ветчина уже солёные, а муж всегда подсаливает:)
Перемешиваем и все, наш салатик готов. Получается очень сытно, сочно и безумно вкусно!

Любителям грибных салатов могу предложить праздничный вариант - ""Малахитовый браслет" с курицей, грибами и киви!!!