Рецепт: Пекинская капуста по-корейски - Вкусный пикантный салатик

Так сложилось в нашей семье, что мы не особо любим пекинскую капусту. Ну не люблю в салатах эти безвкусные суховатые листя. Поэтому когда соседка угостила меня двумя вилками пекинки, я долго думала, что из неё приготовить.
Наткнулась в интернете на рецепт приготовления пекинской капусты по-корейски- воплотила эту идею в жизнь, результат просто отличный, умяли с мужем это блюдо за два вечера.
Вот такие два вилка пекинской капусты у меня были.

Каждый необходимо разрезать на 4 части.

Перед тем, как мариновать, капусту необходимо замочить в подсоленной воде. Берём литр холодной воды, добавляем туда столовую ложку соли и размешиваем, пока соль не растворится. Заливаем соляным раствором нашу капусту и оставляем минут на 20, чтоб она просолилась.

Через указанное время достаем капусту, даём стечь воде и режем её пополам, чтоб получились квадратики.

Морковку чистим и натираем на терке для моркови по-корейски.

Острый перчик мелко нарезаем, семечки я не удаляла.

Болгарский перец чистим и режем его тонкой соломкой.

Подготовленные овощи выкладываем ви глубокую ёмкость.

Добавляем по вкусу приправу для моркови по-корейски, немного уксуса, сахар по вкусу.

Перемешиваем всё, ждём немного, чтоб выделился сок.

Затем заливаем овощи раскалённым маслом, перемешиваем и убираем в холодильник нам пару часов.

Пекинская капуста по-корейски- это очень вкусный и не особо острый салатик, хоть там и присутствует горький перец. Идеально на закуску.

Приятного аппетита!