Рецепт: Горбуша, запеченая с овощами - под фольгой в духовке

Всем огромный приветик!
Сегодня у нас рыбка и рыбку эту зовут горбуша.
Кто любит горбушу, так как люблю её я?!
Люблю за быстроту приготовления и восхитительный вкус!
Люблю готовить горбушу целиком, это очень быстро, а это я и люблю!
Для начала нашу рыбку необходимо замариновать.

Для маринада берём специи для рыбы, оливковое масло и сок лимона, ну и соль конечно же...

Затем обмазываем горбушу этой смесью и оставляем в ней же мариноваться примерно минимум 30 минут.

А тем временем в ёмкость для запекания выкладываем много репчатого лука, много долек лимона(так вкуснее) и томаты. У меня замороженные...

Ну и сверху укладываем нашу промаринованную горбушу.
На горбушу можно выложить кусочки сливочного масла.
Поверьте, так горбуша будет ещё вкуснее!

Жаровню закрываем фольгой и помещаем в духовку на 30 минут.

После этого убираем фольгу и по желанию ещё на 10 минут для придания апетитной корочки. Я не люблю варёную горбушу в этом блюде, куда вкуснее, когда появится небольшая корочка, да и овощи немного поджарятся.
Ну и наслаждаемся изумительный вкусом нашей рыбки горбуши.
Получается и рыба вкусная, и репчатый лук с лимоном, и томаты...

А ещё очень люблю запекать горбушу под соусом из сметаны, горчицы и зелёного лука. Там тоже добавляю томаты и тоже очень вкусно! Но горбушу уже нарезаю на кусочки, хотя можно запечь и целиком.

Жаль только, что рыба сейчас не всем "по карману"...