Рецепт: Домашняя солянка - Быстрая солянка без заморочек, как у Бельковича)) С ветчиной.

Осталась у меня баночка маринованной капусты с прошлогодних заготовок, все думала, куда бы её пристроить, а тут на выходных Саша Белькович подсказал идею своей замечательной быстрой солянка, которая готовится без всяких заморочек, просто на раз-два.

Варить все будем сразу в одной кастрюле, ничего обжариваем отдельно не нужно. Репчатый лук нарезаем и слегка обжариваем на растительном масле. Морковь можно добавлять, можно не добавлять, все равно она будет в капусте.

Нарезаем приблизительно треть среднего кочана капусты.

И обжариваем вместе с луком в глубокой кастрюле.

Картофель нарезаем сравнительно небольшими кубиками и добавляем к капусте.

Когда капуста с картофелем немного обжарятся, выкладываем из банки маринованную капусту.

Все перемешиваем, солим. Нарезаем ветчину и добавляем к овощам.

Заливаем горячей водой, доводим до кипения, перемешиваем и варим до готовности картофеля. Примерно за пять минут до готовности нарезаем зубчик чеснока для аромата тонкими пластинками и добавляем в кастрюлю.

Когда картофель сварится, выключаем огонь и даем солянке настояться, затем разливаем по тарелочкам. Подаем солянку с зелеными оливками и сметаной.
Быстрая солянка с двумя видами капусты готова. Получилось очень вкусно и сытно.