Рецепт: Свинина, запеченная в фольге - со специями, по-домашнему

Доброго времени суток, всем. Мой рецепт не отличается какой то оригинальностью, тем не менее решила поделиться. Многие хозяйки запекают мясо в фольге, и такое блюдо хорошо и как горячее, и как мясная нарезка в охлаждённом виде.
Солить, перчить и обмазывать мясо можно по вкусу, так как у всех разные вкусовые привязанности.
Для этого блюда, я купила кусок свинины, вымыла, обсушила.

Посолила, хорошо посыпала специями.

Чесночные зубцы нарезала на тонкие пластины и нашпиговала мясо.

Смазала майонезом.

Через некоторое время полила соусом из тёрна"Ткемали".

Оставила мясо на некоторое время. Пока мясо пропитывалось, почистила и поставила варить картофель.
На противне разложила фольгу. Смазала её немного растительным маслом и выложила мясо.

Хорошо его завернула со всех сторон.

Поставила в духовку и выпекала при температуре 200 градусов. Выпекала 50 минут. Затем проверила готовность, отрезала кусочек на пробу.
Разложила по краям куска мяса отварной картофель, смазала его маслом и поставила в открытом виде ещё на 10 минут для получения румяной корочки.

Получилось отличное вкусное, сочное горячее блюдо.

Остальную часть запечённой свинины ели охлаждённой. Тоже очень вкусно. Лучше всякой ветчины из магазина.