Рецепт: Пирог с черной смородиной - Пирог с черной смородиной и натертой тыквой

Я летом впервые замораживала черную смородину и прям оценила, как она классно играет в выпечке. На этот пирог брала 200 грамм замороженной смородины

В растаявшем виде вес явно будет другой, но у нас зимний вариант для запасливых хозяюшек, к которым я себя неожиданно причислила)

Взбиваем яйца с сахаром до однородной массы в отдельной миске

Чистим и натираем тыкву на обычной терке. Как всегда - похоже на морковку.

Добавляем натертую тыкву к взбитым яйцам с сахаром.

Тем временем, в муку добавляем разрыхлитель и корицу. Перемешиваем.

Затем все это аккуратно соединяем и выкладываем в форму, смазанную маслом. У меня - вот такая любимая силиконовая форма для запекания.

Сверху выкладываю смородину, желательно распределить ближе к краям пирога - так как она имеет свойство кучковаться к центру.

Я, правда, об этом подзабыла, поэтому, на срезе моего готового пирога будет видно совершенную неравномерность начинки.

Но пока всё очень красиво)

Ставлю форму в предварительно разогретую духовку и запекаю при 180-200 градусах около 45 минут.

Получается вот такая красота

Пироги с черной смородиной даже украшать не надо - они прекрасны сами по себе)

На срезе видна неравномерность черной смородины, но все-равно - оч вкусно) Даже если добавить смородины совсем каплю - она здорово обогащает вкус и вид пирога.

Тыква практически не чувствуется, но выглядит красиво и придает легкий не особо узнаваемый аромат.

Так как мне она периодически перепадает из деревни, вариантов приготовления оной можно найти немало в моих рецептах.

Приятного аппетита!