Рецепт: Горячие фаршированные яйца - на скорую руку

Когда нет желания долго стоять у плиты, но и полуфабрикатами из ближайшего супермаркета довольствоваться тоже не хочется, меня всегда выручают блюда "на скорую руку". Сегодня, например, я готовлю фаршированные куриные яйца. Готовить их легко и просто, справится даже самый начинающий кулинар. А блюдо получается сытное и без особых хлопот. Мне понадобится немного смешанного фарша (я взяла свино-куриный, домашний), несколько крупных яиц, яйца желательно покрупнее брать, если есть, отлично подойдут и утиные. Луковку, немного томатной пасты и соевого соуса.

Яйца необходимо сварить вкрутую, затем, разрезать на половинки, удалить желток, он не понадобится в этом блюде. В фарш мелко-мелко порубить лук и скатать в небольшие шарики. Таких вот "фрикаделек" у меня получилось значительно больше, чем половинок яиц, но я их оставлю и заморожу до следующего раза.

Сковородку смазываю сливочным маслом, прогреваю и обжариваю с нескольких сторон мясные шарики.

Затем, выкладываю их в половинки яиц и на сковородку.

В сковороду добавляю соевый соус, томатную пасту, чуть-чуть воды, закрываю крышкой. Пусть потомятся под крышкой 5 минут.

Уже готовые фаршированные яйца смазываю сырным соусом.

По желанию, можно посыпать их тертым сыром и отправить на несколько минут в духовку.

Готовые фаршированные яйца могут быть самостоятельным блюдом, а можно дополнить их гарниром. Например, картошечкой, да квашеной капусточкой.

Вкусно и быстро. Приятного аппетита!