Рецепт: Тушеная капуста с тунцом и перцем - Лёгкое диетическое блюдо на ужин, рыбное меню в Великий пост!

Рецепт лёгкого постного блюда, которое можно употреблять в рыбные дни во время Великого Поста - тушеная капуста с тунцом и болгарским перцем.

Половину кочана среднего размера шинкуем не очень мелко, крупнее, чем обычно для борща. В глубокой кастрюле разогреваем растительное масло и обжариваем на нем капусту.

Постепенно добавляем и другие овощи. У меня есть замороженные морковь, репчатый лук и болгарский перец. Мне нравится его сочетание с белокочанной капустой, поэтому всегда добавляю в капусту перчик.

Затем добавляем нарезанный укроп, он у меня тоже свежезамороженный. Всегда имеется в морозилке про запас.

Когда капуста уже хорошо протушится и станет помягче, выкладываем консервированный тунец. У меня тунец в собственном соку. Сливаем лишнюю жидкость и выкладываем. Размять вилочкой можно прямо в кастрюле, а можно и в банке размять вместе с жидкостью и выложить.

Перемешиваем все вместе и тушим до готовности около 10-12 минут.

Блюдо получается очень лёгким, постным - мне в самый раз, я таким вполне надеюсь, а своим мужикам добавляю к тушёной капусте ещё и пару сосисок;)

А на первое можно приготовить постный грибной суп с нутом - очень сытное и полезное блюдо.