Рецепт: Шампиньоны на шампурах - Шашлык из шампиньонов

Такие шампиньоны мы обязательно готовим каждый раз, когда жарим шашлык. Шашлык маринуем проверенным способом, плюс обязательно конвертики из лаваша с сыром сулугуни. О конвертиках напишу чуть позже, сегодня же займёмся шампиньонами.

Грибы выбираю крупные, т. к. в процессе приготовления они теряют объём. Шампиньоны моём и откидываем на дуршлаг, чтоб ушла лишняя влага.

Для приготовления маринада очищаем 2-3 зубчика чеснока.

Выдавливаем сок из четвертинки лимона.

Маринад готовим из соевого соуса, добавляем туда измельченный чеснок, лимонный сок, растительное масло, ну и приправы по вкусу. Я люблю с прованскими травами, а дальше - на своё усмотрение, нет предела фантазии.

Очень вкусно получается, если добавить мелко рубленую зелень укропа.

Все это перемешиваем, получается очень ароматный маринад. Соли не добавляю, т. к. соевый соус сам по себе достаточно солёный.

Маринуем наши грибочки, времени это отнимает немного, минут 15-20 и достаточно.

Готовит шампиньоны на шампурах всегда супруг, по времени её скажу, но недолго, следите за грибами, как только зарумянятся, можно снимать.

По вкусу это нечто, шампиньоны получаются очень сочными и нежными, порой они уходят даже быстрее, чем мясо.

Всем желаю приятного аппетита!