Добавить рецепт
Zarina-ZehraСША, Wellington
Репутация: +7544Все рецепты автора: 216
Дата публикации: 2023-03-17
Рецепт понравился: 15 
Рецепт: Алатская самса - "в духовке"
Ингредиенты:
мука пшеничная - 700гр;
бульон говяжи. - -300мл;
соль - 1,5 ч.л.;
мясо говяж - 500гр;
лук репчат - -400гр;
масло растит - -2 ст.л.;
зира - -0,5 ч.л.;
черный перец молот. - 0,5 ч.л.
Способ приготовления:
мука пшеничная - 700гр;
бульон говяжи. - -300мл;
соль - 1,5 ч.л.;
мясо говяж - 500гр;
лук репчат - -400гр;
масло растит - -2 ст.л.;
зира - -0,5 ч.л.;
черный перец молот. - 0,5 ч.л.
Приветствую всех! Приготовила в первый раз самсу алатскую и по горячим следам решила поделиться с вами. Разновидностей самсы ну очень много. История этой самсы исходит из Бухары, и названа в честь села, района или кишлака Алат. Итак,
Самса готовится на говяжьем бульоне, без добавления масла, яиц.
Раскатываем каждый клубочек теста в тонкий kруг, диаметром 10-12см. В центр столовой ложкой раскладывам начинку, поверх начинки кусочек помидорной дольки.
Любителям восточной
кухни советую приготовить. Мира, добра и спокойствия вашему дому! Готовьте с настроением! Приятного аппетита!
Самса готовится на говяжьем бульоне, без добавления масла, яиц.
Раскатываем каждый клубочек теста в тонкий kруг, диаметром 10-12см. В центр столовой ложкой раскладывам начинку, поверх начинки кусочек помидорной дольки.
Любителям восточной
кухни советую приготовить. Мира, добра и спокойствия вашему дому! Готовьте с настроением! Приятного аппетита!
Время приготовления: 2 ч. 10 мин.
Примерная стоимость порции: 700 руб.
Комментарии к рецепту:
MashaKhaustova · 2023-03-18 09:17:02
Олот самсаааа. Считается самой бухарской самсой, хотя была изобретена советским уже поваром (узбеком, но в советское время) из города Олот, Бухарской обрасти. Как же это вкусно!!! скучаю по узбекским внусняшкам )))
ответить
