Рецепт: Салат с кальмарами и морковью - с пикантной морковью и сладкими помидорами-черри

Салат из кальмаров - это всегда вкусно, нарядно и празднично. Такой салат, конечно, совсем не повседневный, а вот на праздничном столе он будет смотреться весьма уместно, так сказать, "в своей тарелке".

Кальмары отвариваем до готовности (я обычно просто заливаю их кипятком и оставляю немного постоять - так они быстро приготовятся и не станут жесткими), очищаем от внутренностей и внешней пленки, а затем нарезаем их половинками колечек.

Отварные куриные яйца нарезаем кубиками.

Еще в салат добавляем заранее приготовленную пряную морковь (похожую на так называемую "морковь по-корейски"), которую я делаю сама вот по этому рецепту.

В качестве заправки добавляем в салат майонез.

Для сочности добавляем в салат нарезанные четвертинками помидоры черри.

Всё перемешиваем и подаем кальмаровый салат к праздничному столу.

Приятного аппетита!