Рецепт: Уха из красной рыбы наваристая - по-домашнему

саСегодня у нас уха.) Предлагаю и вам насладиться красной рыбкой! Для приготовления ухи сегодня использую суповой набор, который состоит из головы, хвоста, каркаса с мяском рыбы семги.

Рыбу тщательно чистим, промываем, удаляем жабры. Далее готовим овощи. Чистим картофель, лук.

Чистим морковь, промываем все овощи.

Нарезаем картофель как на суп.

Ставим на плиту воду, бросаем в кастрюлю картофель и морковь.

Далее добавляем в кастрюлю специи. Бросаем перец, лавровый лист.

Обязательно добавляем в бульон целую очищенную луковицу.

Варим овощи на умеренном огне пару минут. А следом отправляем в кастрюлю рыбу, порезанную кусочками, а также голову и хвост.

Солим суп по вкусу, перемешиваем с помощью ложки, варим до готовности овощей и рыбы, примерно минут семнадцать. Обязательно нужно попробовать бульон на соль. Зелень петрушки промываем и мелко рубим.

В конце варки ухи, минуты за две до окончания варки, добавляем мелко порезанную зелень петрушки, можно укропа. У меня сегодня именно петрушка. Суп получается знатный! В чем секрет вкусной ухи? В качестве и сорте рыбы, конечно!)

Ушица получается очень наваристой и душистой. Советую и вам сварить такой вкусный и полезный суп. К тому же, это относительно бюджетно получается. А пользы и удовольствия - максимум! Приятного аппетита!