Рецепт: Кабачки с морковью по-корейски - остренькая пикантная закуска

Хочу поделиться с вами очень вкусным салатом из молодых кабачков по-корейски. Сейчас как раз сезон кабачков.

Берем несколько кабачков.

Моем их и нарезаем брусочками.

Крупную луковицу нарежем.

Морковь натираем тонко соломкой как для моркови по-корейски.

Также понадобится много зелени (кинза обязательно) и чеснок.

Из специй черный перец и кориандр, которые я молола в кофемолке, а также красный молотый острый перец.

Начинаем собирать наш салат.

Добавляем специи, соль и сахар.

Заправляем салат соевым соусом (2 столовые ложки), уксусом (2 столовые ложки) и раскаленным растительным маслом (2 столовые ложки).

Перемешиваем и даем постоять в холодильники минимум 2 часа, но на второй день салат особенно вкусный.

Приятного аппетита!