Добавить рецепт
ТрюфелькаРоссия, Санкт-Петербург
Репутация: +8332Все рецепты автора: 171
Дата публикации: 2023-10-31
Рецепт понравился: 19 
Рецепт: Огурцы в сладко- остром маринаде - С вишней!
Ингредиенты:
огурцы свежие - 1 кг;
свежая вишня - 1 стакан;
сахар - 1 ст.л.;
соль - 3 ст.л.;
чеснок - 3 зубчика;
перец чили рстрый - 1 шт;
уксусная эссенция 70% - 1 ч.л.;
укроп зонтик - 2 шт;
хрен лист - 1 шт;
зелень - по вкусу
Способ приготовления:
огурцы свежие - 1 кг;
свежая вишня - 1 стакан;
сахар - 1 ст.л.;
соль - 3 ст.л.;
чеснок - 3 зубчика;
перец чили рстрый - 1 шт;
уксусная эссенция 70% - 1 ч.л.;
укроп зонтик - 2 шт;
хрен лист - 1 шт;
зелень - по вкусу
Для маринования огурчиков сейчас напридумано сотни рецептов. Я всегда придерживаюсь классики, но вот однажды большой урожай вишни в саду подсказал мне такую идею. А почему бы не добавить ягодки в маринад?
До этого был опыт с красной смородиной, понравилось. Всё делается как обычно. Банки и крышки стерилизую. Закладываю на дно трехлитровой банки хрен, чеснок, укроп, перчик, по желанию можно добавить петрушку, лист черной смородины, перец горошком. Кому что по душе)
Потом закладываю в банку огурцы и ягоду
Потом воду слить, всыпать соль и сахар, добавить чайную ложечку эссенции и закатать банку.
Банки переворачиваю и укутываю в одеяло или плед какой-нибудь до полного остывания
Готово! Хранить можно, где угодно, даже просто в комнате, холод не обязателен.
Стоимость поставила из расчета, что все ингредиенты свои, с огорода. А если покупное, то тут уж в каждом регионе свои цены.
Спасибо за внимание! Всем тепла, благополучия и уютных домашних застолий!
До этого был опыт с красной смородиной, понравилось. Всё делается как обычно. Банки и крышки стерилизую. Закладываю на дно трехлитровой банки хрен, чеснок, укроп, перчик, по желанию можно добавить петрушку, лист черной смородины, перец горошком. Кому что по душе)
Потом закладываю в банку огурцы и ягоду
Потом воду слить, всыпать соль и сахар, добавить чайную ложечку эссенции и закатать банку.
Банки переворачиваю и укутываю в одеяло или плед какой-нибудь до полного остывания
Готово! Хранить можно, где угодно, даже просто в комнате, холод не обязателен.
Стоимость поставила из расчета, что все ингредиенты свои, с огорода. А если покупное, то тут уж в каждом регионе свои цены.
Спасибо за внимание! Всем тепла, благополучия и уютных домашних застолий!
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Примерная стоимость порции: 10 руб.
Комментарии к рецепту:
