Рецепт: Копченые свиные ребрышки - в домашней коптильне

Так как я купила новую электро-коптильню, решила сделать несколько рецептов домашнего копчения. Про копченую рыбу писала уже несколько дней назад, теперь расскажу про свиные ребрышки.

ребрышки солим по вкусу, добавляем острый перец и специи которые вам нравятся.

Оставляем мариноваться на ночь, я мариновала сутки.

Выкладываем на сетку коптильни. Конечно, сначала намочим щепу, выложим ее в специальный поддон для щепы и все приготовим.

Ставим на 60 минут на 100 градусов.

Когда все приготовится - даем остыть коптильне, и даем постоять хотя бы пару часов.

Получаем очень вкусные копченые ребрышки.

Приятного аппетита!