Рецепт: Копченое сало - копченое домашнее

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом приготовления копченого сала.

Для начала надо обычное сало засолить (если сало соленое, то пропускаем этап соления). Это можно сделать сухим посолом или мокрым.

Я решила коптить еще и сардельки и отварные яйца

Засолила я сало и сардельки. Сало солим не менее суток. Соль, перец горошком, лавровый лист -кипятим и заливаем остывшим рассолом.

Все выкладываем в коптильню.

Коптим не менее часа - но ориентируйтесь по своей коптильне.

Сало получается очень вкусное.

Бутерброды просто супер с таким салом! Но и копченые сардельки и яйца тоже получаются очень вкусные.

Приятного аппетита!