Рецепт: Паштет - из печени

Ингредиенты:
печень свиная - 500 гр;
лук репчатый - 1 шт;
морковь - 1 шт;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
масло подсолнечное - для обжарки

Способ приготовления:

Я люблю свиную печень, готовлю из нее печеночные оладушки, печеночный тортик, печеночные рулетики и печеночный паштет. Делюсь рецептом домашнего печеночного паштета.

Хорошо промываю и отвариваю печень до готовности, обязательно посолив.

Паштет фото

Нарезаю отваренную печень на удобные кусочки. Подготовленную печень прокручиваю на мясорубке, либо перебиваю блендером. Беру луковицу, освобождаю от кожуры и нарезаю мелкими кубиками. В сковородку наливаю подсолнечное мало, ставлю на огонь. В сковородку отправляю нарезанный лук и обжариваю. Одну морковь очищаю, ополаскиваю под проточной водой, натираю на терке и отправляю к луку. Обжариваю морковь и лук до готовности. Готовую зажарку отправляю к печени, добавляю перец и размешиваю.

Паштет фото

Мой печеночный паштет готов.

Паштет фото

Время приготовления: PT01H00M1 ч.

Примерная стоимость порции: 100 руб.

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

Захотелось повторить рецепт!) ответить

Попробуйте, это очень вкусно. ответить

Тоже часто готовлю печеночный паштет, но предпочитаю готовить его из куриной печени. Получается очень нежный. ответить

Как-нибудь приготовлю из куриной печени, попробую. Спасибо. ответить

Оставить свой комментарий