Японский десерт "моти"


Репутация: +20513
Все рецепты автора: 730
Дата публикации: 2024-05-23
Рецепт понравился: 14

Рецепт: Японский десерт "моти" - Просто , оригинально.

Ингредиенты:
мука рисовая - 1 ст;
сахарная пудра - 0,5 ст;
клубника свежая - 12 шт;
сыр творожный сливочный - 1 ст.л;
вареная сгущенка - 1 ст.л;
крахмал кукурузный - 1 ст.л;
очищенная вода - 1 ст;
краситель - 0, 5 ч.л.
Способ приготовления:
Добрый день, уважаемые мои читатели.
Сама приготовила в первый раз это печенье, так как внучке захотелось, всё получилось, поэтому делюсь с вами. готовится не тяжело, просто, получается красиво.

Японский десерт моти фото

Один совет из уже опыта- муку рисовую нужно купить из клейкого риса. тогда лепёшки будут раскатываться тонко, "тесто" будет эластичнее.
Итак насыпаю в миску муку. Добавляю сахарную пудру. Я пудру делаю сама, в кофемолке.

Японский десерт моти фото

Краситель у меня приготовлен из сока бузины, ЗАГОТОВКА моя в зиму.

Японский десерт моти фото

заливаю водой и получается цветная вода.

Японский десерт моти фото

Эту воду выливаю в хорошо смешанные сахарную пудру и муку, не должно быть комочков.

Японский десерт моти фото

Вымешиваю, должно получится как тесто на аладьи.

Японский десерт моти фото

Ставлю в микроволновку. Включаю и через минуту опять вымешиваю.

Японский десерт моти фото

Так делаю раза три, пока не получится однородное, липкое тесто.

Японский десерт моти фото

Тесто очень горячее, поэтому быстро делаю, пока остывает тесто, начинку.
Творожный сыр и варёное сгущённое молоко (варю сама 2,5 часа ).

Японский десерт моти фото

Японский десерт моти фото

Выкладываю тесто на крахмал, руки смазываю крахмалом.

Японский десерт моти фото

Леплю шарики, катаю между ладонями.

Японский десерт моти фото

Делаю из шарика лепёшку, кладу ложечку крема и клубничину, целую или кусок.

Японский десерт моти фото

Японский десерт моти фото

Японский десерт моти фото

Соединяю края и закатываю.

Японский десерт моти фото

Равняю все шарики, получилось ...

Японский десерт моти фото

ставлю в холодильник на 2-3 часа .
всё готово.

Японский десерт моти фото

Японский десерт моти фото

Японский десерт моти фото

Интересно, оригинально, вкусно.
Но, что бы получились тонкие лепёшки, нужно использовать муку из клейкого риса, тогда тесто будет эластичное .

Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 70 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Grettchen
Интересный десерт) ответить
Бессонога
Не знакомый нам..., но есть можно и вариантов полно ,начинок. ответить
elenabilyk
Очень любопытно!) А вот без микроволновки можно обойтись? ответить
Бессонога
Можно, на паровой ванне.Но. это муторнее)) ответить
elenabilyk
Спасибо! ответить
NIKITA83
А какую именно рисовую муку вы брали? ответить
Бессонога
Я взяла на пробу Пудова, потом уже разобралась , что нужна мука из клейкого риса. Из простого тонко не выкатываются пышки. ответить
Olaim
круто! ответить
chika25
я со сладким на Вы, а вот дочь экспериментирует со сладким, поэтому ваш рецепт обязательно ей покажу! ответить
Бессонога
Желательно сразу покупать муку клейкого риса, она на Озоне есть. Очень интересный десерт. ответить
chika25
у нас как раз такая есть) муж-кореец) ответить
Бессонога
Отлично!Жду результата нга сайте , очень интересно. ответить
babazina
мама дорогая! покупать покупаю мотти, а вот чтоб самой приготовить - даже не смотреда в эту сторону. Буду знать ,что все гениальнео просто. ответить
Бессонога
Да, удивительно просто. ответить
Оставить свой комментарий