Рецепт: Японский десерт "моти" - Просто , оригинально.
Ингредиенты:
мука рисовая - 1 ст;
сахарная пудра - 0,5 ст;
клубника свежая - 12 шт;
сыр творожный сливочный - 1 ст.л;
вареная сгущенка - 1 ст.л;
крахмал кукурузный - 1 ст.л;
очищенная вода - 1 ст;
краситель - 0, 5 ч.л.
Способ приготовления:
мука рисовая - 1 ст;
сахарная пудра - 0,5 ст;
клубника свежая - 12 шт;
сыр творожный сливочный - 1 ст.л;
вареная сгущенка - 1 ст.л;
крахмал кукурузный - 1 ст.л;
очищенная вода - 1 ст;
краситель - 0, 5 ч.л.
Добрый день, уважаемые мои читатели.
Сама приготовила в первый раз это печенье, так как внучке захотелось, всё получилось, поэтому делюсь с вами. готовится не тяжело, просто, получается красиво.Один совет из уже опыта- муку рисовую нужно купить из клейкого риса. тогда лепёшки будут раскатываться тонко, "тесто" будет эластичнее.
Итак насыпаю в миску муку. Добавляю сахарную пудру. Я пудру делаю сама, в кофемолке.Краситель у меня приготовлен из сока бузины, ЗАГОТОВКА моя в зиму.заливаю водой и получается цветная вода.Эту воду выливаю в хорошо смешанные сахарную пудру и муку, не должно быть комочков.Вымешиваю, должно получится как тесто на аладьи.Ставлю в микроволновку. Включаю и через минуту опять вымешиваю.Так делаю раза три, пока не получится однородное, липкое тесто.Тесто очень горячее, поэтому быстро делаю, пока остывает тесто, начинку.
Творожный сыр и варёное сгущённое молоко (варю сама 2,5 часа ).Выкладываю тесто на крахмал, руки смазываю крахмалом.Леплю шарики, катаю между ладонями.Делаю из шарика лепёшку, кладу ложечку крема и клубничину, целую или кусок.Соединяю края и закатываю. Равняю все шарики, получилось ...ставлю в холодильник на 2-3 часа .
всё готово.Интересно, оригинально, вкусно.
Но, что бы получились тонкие лепёшки, нужно использовать муку из клейкого риса, тогда тесто будет эластичное .
Сама приготовила в первый раз это печенье, так как внучке захотелось, всё получилось, поэтому делюсь с вами. готовится не тяжело, просто, получается красиво.Один совет из уже опыта- муку рисовую нужно купить из клейкого риса. тогда лепёшки будут раскатываться тонко, "тесто" будет эластичнее.
Итак насыпаю в миску муку. Добавляю сахарную пудру. Я пудру делаю сама, в кофемолке.Краситель у меня приготовлен из сока бузины, ЗАГОТОВКА моя в зиму.заливаю водой и получается цветная вода.Эту воду выливаю в хорошо смешанные сахарную пудру и муку, не должно быть комочков.Вымешиваю, должно получится как тесто на аладьи.Ставлю в микроволновку. Включаю и через минуту опять вымешиваю.Так делаю раза три, пока не получится однородное, липкое тесто.Тесто очень горячее, поэтому быстро делаю, пока остывает тесто, начинку.
Творожный сыр и варёное сгущённое молоко (варю сама 2,5 часа ).Выкладываю тесто на крахмал, руки смазываю крахмалом.Леплю шарики, катаю между ладонями.Делаю из шарика лепёшку, кладу ложечку крема и клубничину, целую или кусок.Соединяю края и закатываю. Равняю все шарики, получилось ...ставлю в холодильник на 2-3 часа .
всё готово.Интересно, оригинально, вкусно.
Но, что бы получились тонкие лепёшки, нужно использовать муку из клейкого риса, тогда тесто будет эластичное .
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 70 руб.
Комментарии к рецепту: