Рецепт: Сердце с картофелем в сметанном соусе - тушеное

Сегодня поделюсь с вами рецептом приготовления свиного (но можно взять и другое) сердца.

Вымачиваем сердце несколько часов.

Нарезаем порционными кусочками.

Обжаривать будем на топленом масле, но можно на любом.

Растапливаем масло в чаше мультиварки.

Отправляем обжаривать сердце.

Лука понадобится немало.

Морковь - пару штук.

Лук нарезаем.

Отправляем лук к обжаренному сердцу.

Сюда идут головка чеснока и перчик чили (по вкусу).

Морковь нарезаем кубиком или как вас хочется.

Добавляем к морковке порезанный перчик.

И все отправляем к сердцу .

И все тушим 2 часа. В процессе тушения предварительно солим.

Теперь толчем головку чеснока.

Чистим и нарезаем картофель.

После 2 часов тушения добавляем картофель и чеснок.

Сметану смешиваем с водой (один к одному).

Заливаем сметанной заливкой все содержимое блюдо.

Еще тушим час. В ходе тушения досаливаем по вкусу и добавляем приправы. У меня это молотые кориандр и черный перец. И получаем вкуснейшее второе блюдо.

Приятного аппетита!