Рецепт: Печенье "Рогалики" - Творожные рогалики с корицей

Часто печём к чаю рогалики, малышам нравится сам процесс))) Они любят сворачивать треугольники теста в рогалики. Сегодня у нас творожные рогалики. С начинкой из масла с сахаром.

Берём рассыпчатый творог для теста, у меня домашний творог из кефира.

Добавляем щепотку соли и сахар и растираем творог блендером до однородной массы.

Добавляем примерно 100 граммов сметаны и ещё раз перетираем блендером.

Затем добавляем манную крупу и разрыхлитель теста.

Замешиваем мягкое, не крутое тесто, собираем в шар, Заворачиваем в плёнку и оставляем тесто отдохнуть примерно на час.

Затем делим все тесто на три части.

Каждый шар раскатываем в лепёшку. Не слишком тонко, примерно в сантиметр толщиной. Без помощников я никуда:)

Делим круг теста на восемь треугольников. Удобно резать тесто ножом для пиццы. Выкладываем начинку. Для начинки мы смешали размягчённое сливочное масло с сахаром и корицей. Выкладываем по одной чайной ложечке на каждый треугольник.

Сворачиваем рогалики и Выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой.

У нас получилось 24 больших рогалика. Ставим в разогретую духовку, выпекаем при температуре 160-170 градусов примерно 25 минут, не больше.

Долго зажаривать не нужно. Как только зарумянятся, вынимаем из духовки.

Масло внутри тает и хорошо пропитывает все тесто, рогалики получаются мягкими и сочными.

Можно заваривать чай и звать всех к столу.

Творожное тесто само по себе очень мягкое, плюс начинка из масла с сахаром. Рогалики получились очень нежными. И ароматными благодаря корице...

Очень лёгкие в приготовлении сладости к чаю:)