Рецепт: Овощи тушеные, сытные - по домашнему с баклажаном и цукини!

Здравствуйте всем моим читателям! Сегодня мой рецепт называется "Овощи тушеные, сытные"!

Для его приготовления я взяла цукини, баклажан, морковь, лук репчатый, прованские травы, перец молотый, соль и растительное масло для обжарки.

1. Лук репчатый мелко порезала и обжарила на растительном масле в сковороде.

2. Когда лук приобрел слегка золотистый оттенок, добавила морковь нарезанный произвольной формы и продолжила обжарку примерно минут 5, периодически перемешивая.

3. Баклажан и цукини очистила от кожицы, нарезала кубиками и положила в сковороду, где обжариваются лук с морковью.

4. Все перемешала, добавила масло растительное и накрыла крышкой. Баклажан и цукини пустили сок и овощи начали тушиться, я их периодически перемешивала деревянной лопаткой.
Когда овощи потушились, что заняло примерно минут 20, посолила, поперчила, добавила сушеную зелень и прованские травы, перемешала и накрыла крышкой.
Продолжила процесс тушения минут 5.

5. Чеснок мелко порезала.

6. Добавила к овощам, перемешала и оставила под крышкой на 10 минут.

7. Тушеные овощи готовы!

8. Их можно кушать как самостоятельное блюдо, либо с мясом, сосисками. Можно с рисом или макаронами.

Тушеные овощи являются очень полезным, сытным и вкусным гарниром!

Благодарю за внимание к моему рецепту! Желаю всем удачи и радости! Пусть Новый год будет добрым и благоприятным во всех отношениях!