Рецепт: Оладьи с тыквой на кефире бездрожжевые - На скорую руку

Витаминное и просто безумно вкусное лакомство к чаю - тыквенные оладушки на кефире. Рецептик "на скорую руку", ингредиентов минимум и по цене недорого. А учитывая, что получается еще и большое количество оладий, рецепт - просто золото! Особенно для тех, кто любит тыкву или еще не распробовал ее вкус. Вот рецептик в вашу копилочку рецептов.
У этих оладий вкус настолько нежный, что его можно сравнить с суфле, хоть ничего взбивать злесь не нужно. Сорт тыквы подойдет любой. Нам досталась шикарная тыква с бахчи и сохранилась аж до февраля! Из нее и буду готовить.

1) Тыкву я разрезаю сначала напополам, удаляю семечки.

Затем, отрезаю сколько мне нужно на готовку. Остальную оборачиваю пищевой пленкой и храню в холодильнике.

2) Муку необходимо просеять, смешать с сахаром и разрыхлителем.

3) Тыкву перемолоть на мясорубке или натереть на крупной терке (измельчать блендером в пюре не рекомендую).

4) В тыкву следует добавить муку, яйцо и кефир. Все перемешать.

Консистенция не должна быть слишком густой или жидкой. По мере необходимости, добавляйте муку или кефир.

На хорошо прогретую сковородку с растительным маслом, столовой ложкой "льем" оладушки. С одной ложки - один оладушек. Подрумяниваем с обеих сторон до золотистого цвета. Такие оладушки жарятся буквально за несколько секунд. Очень быстро их получается целая аппетитная горка!

Вот такая гора нежнейших оладий у меня получилась. Едим мы их с мёдом или с тыквенным джемом/вареньем. Вот рецепт:Варенье из тыквы с лимоном

И красиво, и вкусно!