Рецепт: Сырные хачапури - Готовлю с любовью.

Сегодня у меня ленивый вариант хачапури, я сейчас предпочитаю готовить простые блюда. Это вкусно и с минимум моего присутствия при готовке. Ингредиентов не много, главное чтобы сыр был в наличии.

По сути у меня сырная лепешка, готовится она мега просто. Заранее отмеряю нужное количество соли, сахара, пекарского порошка (разрыхлителя) и специй (я люблю Хмели - Сунели). Специи можно не добавлять.

Отмеряю нужное количество молока.

В миску с молоком добавляю приготовленные соль, разрыхлитель, сахар, специи и одно куриное яйцо.

Затем частями добавляю муку.

Венчиком перемешиваю тесто, как на оладьи. Сыр может быть любой, но только не плавленный и не сырный продукт. У меня Голландский.

Сыр натираю на крупной тёрке и частями добавляю в миску с тестом.

Так проще сделать тесто более однородным, без комочков сыра.
Пока делала тесто у меня грелась сковорода, смазываю дно растительным маслом.

Не наливаю, а в буквальном смысле смазываю, чтобы тесто не прилипло. Выливаю тесто на сковороду, оно не очень густое и без проблем растекается по дну сковородки.

Выпекаю лепешку на самом маленьком огне большой конфорки двадцать минут под закрытой крышкой. Затем снимаю крышку и убираю на время в сторону, она ещё будет нужна. Верхняя часть лепешки уже не влажная, но и не готова полностью.

Сковороду накрываю тарелкой

и переворачиваю сковороду, сырная лепешка остаётся на тарелке. Вот такая румяная одна сторона.

Выкладываю лепешку на сковороду светлой стороной вниз

и ещё десять минут на крохотном огоньке.
Нарезаю хачапури на кусочки.

Можно приглашать родных с столу. Приятного аппетита и творческого кулинарного вдохновения.
Готовьте с любовью, ведь наши близкие этого заслуживают.

***К супу, овощному рагу, да и просто к чашечке ароматного чая такая сырная лепешка будет неплохим дополнением.****