Рецепт: Караси в сметане - В сметанном соусе.

Ингредиенты:
карась большой - 1 шт.;
масло подсолнечное - 3 ст. л.;
соль - по вкусу;
перец красный молотый - по вкусу;
мука для панировки - 2 ст. л.;
сметана - 100 г;
лук репчатый - 1 шт.;
укроп - по вкусу;
чеснок - 3 зубчика.

Способ приготовления:

Карася почистила, выпотрошила. Можно было тушить рыбу с головой, предварительно убрав жабры. Но я решила голову отрезать сразу.

Караси в сметане фото

Ещё я сделала надрезы по всей длине тушки. Так она готовится быстрее. Рыбку посолила, поперчила, обваляла в муке. Разогрела подсолнечное масло на сковороде. Карася положила в сковороду для обжарки. Обжаривала вместе с репчатым луком.

Караси в сметане фото