Рецепт: Курица тушеная в сливовом соусе и "русским" песто - в мультиварке-скороварке

Для приготовления этой вкуснейшей курочки - нам понадобится курица приблизительно на 2 кг.

Несколько крупных луковиц, средняя морковь.

Также для маринования курицы я брала два домашних соуса - это острый сливовый соус и русский вариант соуса песто.

Мясо курицы нарезаем порционными кусками.

Подготавливаем лук.

Нарезаем полукольцами.

острый перчик чили кладем по вкусу.

Морковь натрем на крупной терке.

Лук, морковь, перец чили добавляем к мясу.

Также отправляем сюда же баночку 200 грамм сливового соуса и 200-250 грамм песто.

Хорошо вымешиваем и отправляем на ночь в холодильник промариноваться.

Тушим в мультиварке-скороварке, мы делали на режиме "мясо". Но собственно можно поставить на режим "тушение" на 50 минут.

Курица получает сочная, дает много сока, получается отличная подливка. При этом воды мы не добавляем, но мы налили на дно чаши мультиварки немного растительного масла.

Подаем к любому гарниру.

Приятного аппетита!