Рецепт: Торт "Кукла" - Необычный тортик для моей принцессы

Дочке на 10-летие решила сделать, что то особенное, а именно торт «Кукла». Проштудировала кучу информации по этому поводу: как сделать мастику, розочки и т. д., и вот предлагаю на ваш суд то, что у меня получилось.

Опять же решила, что вдруг кому то будет это полезным, и сфотографировала каждый этап. Итак, поехали!

Для начала я испекла два бисквитных коржа,

на рецепте бисквита, пожалуй, останавливаться не буду, т. к. коржи можно использовать любые, например, от торта Медовик. У меня есть специальная форма с дыркой, но если у вас такой нет, это даже лучше, вырежете сами при помощи стакана или ножа, необходимую по размеру куклы дырочку. В тесто для второго коржа я добавила какао, потом разрезала на две части поперек, и получилось 4 коржа. Естественно смазываем коржи кремом (у меня был взбитые вареная сгущенка и масло), придаем форму юбки, где нужно выравниваем ножом. Ни в коем случае не обмазывайте торт кремом сверху! Мастика этого не любит, потечет!

Затем берем куклу, можно обмотать ее пищевой пленкой или фольгой по грудь, а также поднимаем ей руки и вместе с прической тоже временно обматываем пищевой пленкой, чтобы не испачкать. Т. к. у меня получилась слишком широкая дырка в коржах, куклу пришлось для устойчивости обложить печенюшками. Ну вот, пол дела сделано! Приступим к самому интересному и творческому процессу!

Готовим мастику. Мне понадобилось: конфетки маршеллоу, типа зефира, если только для платья, то достаточно одной упаковки (80 гр), 1 ст. л. сливочного масла, сахарная пудра (1-2 пачки), пищевой краситель (я взяла от пасхальных яиц розовый).

Ставим маршеллоу со сливочным маслом в микроволновку на несколько секунд, растапливаем до получения однородной массы.

Затем, постоянно добавляя сахарную пудру, начинаем вымешивать до тех пор, пока мастика не станет податливой как пластилин.

Небольшую часть мастики я оставила для белых роз, в остальную добавила пищевой краситель розовый.

Затем раскатываем розовую мастику при помощи скалки в тонкий пласт, аккуратно накрываем ею нашу юбочку, предварительно вынув куклу. Затем прорезаем соответствующее отверстие и снова устанавливаем нашу куклу. Затем делаем из мастики корсет для куклы и формируем бант. Всем этим украшаем нашу куклу.

Затем из оставшейся мастики лепим розочки. Это самое интересное! Снова раскатываем тонкий пласт, вырезаем при помощи рюмки или крышки от бутылки небольшие круглые лепестки. Затем каждый лепесток по краям щипаем, чтобы он стал еще тоньше и более похож на настоящий. Потом берем один лепесток и сворачиваем в трубочку, сверху налепляем другой, на стыке лепим третий, итак продолжаем пока не будем довольны результатом, нижняя часть отсекается. Из этих излишков-остатков снова раскатывается тонкий пласт и опять вырезаются лепесточки.

В продаже мне попалась марципановая готовая мастика, так что я использовала зеленую для лепесточков.

Но можно, как вы понимаете снова воспользоваться пищевым красителем. Листочки так же вырезала при помощи крышки, потом пальчиками придала слегка вытянутую форму и ножиком нарисовала прожилки на листочках.

А теперь украшаем нашими розочками и листочками платье куклы. Можно украсить готовыми съедобными бусинками или посыпкой.

Все, торт готов! Праздник удался! Именинница и гости были в восторге!

Решила добавить небольшую видио-инструкцию по изготовлению розочек, извините, за маникюр ( перед этим с ягодами возилась)