Главная › Первые блюда › Борщи › Украинская кухня

Фотогалерея

Добавить рецепт

Alexnik

Россия, Москва

Репутация: +2428

Все рецепты автора: 37

Дата публикации: 2011-05-26

Рецепт понравился: 87

Рецепт: Борщ красный классический - ЕГО делают не только женщины!

Ингредиенты:
картофель - 3 штуки;
морковь - 1 шт.;
свекла - 1 шт.;
чеснок - 2 зубчика;
специи - по вкусу;
перец болгарский - 1 шт.;
томаты - 1-2 штуки;
капуста белокочанная - 1 маленький кочан;
лук репчатый - 1 шт.

Способ приготовления:

Предисловие.
Моя жена уехала на дачу... Забрала ребенка и уехала...
Собственно, сам отзыв...
Спустя неделю мой организм дал мне понять, что ему надоело пиво и сырые перепелинные яйца (люблю я их). Поэтому я задумался (бывает и такое) - надо что-то менять в своем рационе. Риторический вопрос, но все-таки - как в такой ситуации поступает обычный мужчина? 40% моих хороших знакомых (мужского пола) вспоминают о том, что есть "Роллтон", "Доширак" и другие губители печени... Еще 55% моих хороших знакомых (заметьте, опять таки мужского пола) вспоминают о своих давних знакомых (женского пола), которые умеют готовить и готовы накормить этих страждущих голодных мужчин. Женщины почему-то очень любят одиноких (пусть и временно) голодных мужчин...
Но остаются 5% мужчин... Что делают они? Они готовят! Я себя отношу к этим самым 5% - поэтому я решил готовить (ресторан "Прага" потерял меня, когда я пошел поступать в военное училище). Готовить борщ... коронное блюдо практически любой женщины...
Милые и любимые девчонки! Не судите меня строго! Как умею, так и готовил!

Борщ классический фото

Для начала, я варю бульон. Стоит отметить, что после того как мясо закипело и немного поварилось - я бульон выливаю (!). Просто выливаю и все. Наливаю в кастрюлю новую воду, слегка проварившееся мясо промываю под водой и в кастрюлю. Получается легкий борщ)
Пока варится бульон - выкладываю на сковородку свеклу. На сковородку масло не лью - выливаю на нее пару половников бульона. В ней свекла тушится n-ное количество времени (определяю на глаз).

Борщ классический фото

Когда закипит "второй" бульон, выкладываю туда картошку

Борщ классический фото

Далее режу лук и богарский перец

Борщ классический фото

И закидываю это дело в сковородку

Борщ классический фото

Огонь не убавляю - он на максимуме. Все должно тушиться...
Далее закидываю в сковородку морковку и добавляю еще бульон.

Борщ классический фото

Все продолжаю тушить

Борщ классический фото

Спустя 5-10 минут (в зависимости от количества бульона) выкладываю помидоры

Борщ классический фото

Одновременно с этим закидываю капусту в кастрюлю

Борщ классический фото

После того как бульон закипит, высыпаю туда содержимое сковородки. Жду пока закипит и ... все готово!

Борщ классический фото

Приятного аппетита!

Борщ классический фото

Время приготовления: PT01H00M1 ч.

Примерная стоимость порции: 200 руб.

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

Молодец! ответить

Очень приятно))) ответить

Так поступают настоящие мужчины! ответить

Ты меня понял!!! ответить

Почему-то, когда читала отзыв на модерации, подумала именно о вас:)) Всегда знала, что лучшие повара - мужчины, сейчас еще раз убедилась! Но каков хранитель собственной печени - бульон выливает и тушит без масла. Моя бабушка прибила бы за перевод продуктов:)) А я понимаю. Спасибо за ПОЛЕЗНЫЙ рецепт, вот только в полночь бежать к холодильнику, чтобы унять разыгравшийся аппетит :( ответить

Вот если бы пиво с водкой не пил - был бы хранителем печени, а так...)))) ответить

как, кстати, модерация? много времени занимает? ответить

Да нет, не особо, частенько не успеваешь "поймать" работу, ну и внимательность терять нельзя, иначе можно получить ай-ай-ай от админов:)) ответить

а вообще борщи не люблю!!!! Но вот ваш борщ меня очень впечталил, а особенно эта невероятно аппетитная грудинка на фото - хочу не могу теряю сознание!!!! ответить

Это , типа, сало))) ответить

По доброму завидую Вашей жене !!! Это просто удивительно. Ваш борщ очень красивый, уверенна и очень вкусный !!! МОЛОДЕЦ !!!! ответить

Благодарю))) Я уже две тарелки скушал))) ответить

и запотевшая рюмка водки окончательно добивает и создает полный улет данного натюрморта!!!! ответить

Водку специально морозил))) ответить

молодец!!! отменный борщ! ответить

Благодарю)) ответить

Ого! первый раз вижу свеклу потертую и замороженную, видимо жена знала, что наступит тот момент, когда вы решитесь на готовку :-), Надо тоже наготовить свеклы, один раз перемазаться, зато потом смело готовить борщ и не бояться за маникюр! ответить

В плане свеклы - теща постаралась... Она заморозила полную камеру свеклы и моркови ответить

Уважаю за то, что не стали есть доширак и не отправились к знакомым женщинам!!! Все бы так))) ответить

молодец! ответить

Молодец! Я сегодня тоже борщ готовила, позже отзыв напишу)))) ответить

Уважаю вас за решимость сготовить борщ самому!Овации!Верю что все очень вкусно-по другому не может быть! ответить

Класс, кулинарный отзыв написал МУЖЧИНА, да такой красочный и подробный, что я аж засомневалась, а правильно ли я борщ готовлю.))) ответить

Каждая хозяйка готовит борщ правильно. Никаких сомнений на этот счет))) ответить

Как здорово, когда мужчина умеет готовить!Да еще и такие блюда! ответить

Для меня лучшей похвалой от мужа было, когда я ему первый раз приготовила борщ,он сказал - как у его бабушки)))) ответить

Все по-разному воспринимают такой комплимент: кому-то подобное сравнение очень нравится (Вам, например), кто-то просто в бешенство приходит (знакомая девочка развелась из-за подобных моментов)... ответить

обалденный борщ!!!и сала с водочкой захотелось!!!СПАСИБО! ответить

Борщ, сало и водка с соленым огурчиком всегда смотрятся очень гармонично ответить

Какой вы молодец ответить

Вполне такой классический борщ) Вы молодец! Отдельное спасибо вашей теще за замороженную свеклу))) ответить

Обязательно передам))) ответить

В закладки, потому что не умею варить борщ... пока не умею)) ответить

Не переживайте, все получится))) ответить

вы просто клад ответить

Сижу... краснею))) ответить

мужчина - лучший повар! ответить

Ммм... аппетитно очень! Alexnik, Вы - молодец! ответить

Красиво выглядит! ответить

Вкусно-то как выглядит, и то что в тарелке справа тоже ) ответить

Там сало, чеснок, огурчики соленые))) ответить

Вы молодец! :))) ответить

Аппетитно. У нас тома только муж готовит борщ- мне не доверяет. ответить

Ну и зря, у моей жены борщ значительно вкуснее получается чем у меня ответить

выглядит супер! молодец! ответить

Без борща, нет жизни на земле, шучу конечно, но я обожаю борщ и конечно восхищаюсь таким мужчиной!!! ответить

Засмущали))) ответить

Вы просто молодец! очень редкий мужчина способен на такой подвиг! ответить

Пятипроцентным Вас совсем не назовёшь,
когда такой продемонстрировали борщ! ответить

Какой молодец. Всегда говорила, что лучшие повара - это мужчины. ответить

Превосходной борщ. Это яркое и талантливое произведение
кулинарного искусство!!! ответить

Душевненький такой, борщец. ответить

У тебя прям украинские дни :-) С огромным удовольствием прочитала рецепт приготовления, хотя по сути рецепт не новинка, но юмористическое повествование добавило свою изюминку. Браво! ответить

Не совсем украинские - водка русская))) ответить

Молодец! А мой муж только дранники готовит, по своему какому-то рецепту, даже не знаю какому, к нему в такие моменты не лезу : ). ответить

Я тоже не люблю делиться секретами фирменных блюд))) ответить

После таких комментариев, от плиты можно вообще не отходить!!! Благодарю, девчонки, очень приятно!!! ответить

Преамбула к рецепту - обалденная! Только с таким (правильным) настроением нужно готовить! КрасаФФФчик! ответить

Про настроение - все в точку))) ответить

Приготовили просто суперски! Первый бульон при варке мяса я тоже выливаю (может меньше гадости во втором будет), а сам рецепт ну просто замечательный... Если бы меня таким борщом накормили, я бы неделю в обмороке от счастья валялась.
Вы просто молодец!! ответить

Благодарю за столь лестные слова))) ответить

я тоже выливаю первый бульон, когда деткам суп варю ответить

Все правильно - деток нужно беречь))) ответить

Вкусный должен быть, выглядит очень аппетитно! ответить

Да, вроде ничего получился...)) ответить

Молодец!!! Повезло Вашей супруге:) ответить

Надо будет Ваш комментарий ей показать ответить

Здорово!!! Молодец. :-) А я еще овощи пассирую. И чего это у вас такие помидоры большими кусками? ответить

Я всегда помидоры так режу... Благодаря таким размерам, они не развариваются и не расползаются... Дело вкуса в общем))) ответить

Заинтересовал рецептик! ответить

Единственного рецепта борща все равно не существует, так что у каждого есть возможность для экспериментов. Тем не менее, приятно читать подобные комменты))) ответить

Alexnik, просто поразили! Браво!!!) ответить

А я еще крестиком вышивать умею))) ответить

последнее фото просто отрада для глаз и желудка... ответить

это точно!) ответить

Ой, Надя, и не говори... Я чуть слюной не захлебнулся, пока фотографировал))) ответить

вкуснотаа! а со вторым бульоном - это вы правильно делаете! в первом много всякой гадости. ответить

ни фига себе насобирал комментов:))) ответить

Да я сам в шоке))) ответить

Пойду пообедаю))) ответить

Приятного аппетита) ответить

Какой вы молодец. ответить

Благодарю - приятно слышать))) ответить

Вкуснятина! какой молодчина! ответить

ай,молодца, ой хорошо!)))Захвалили! А вдруг больше варить не будет?! ответить

Готовить люблю, просто времени мало - не успеваю ответить

Присоединяюсь к вышесказанным комплиментам, слитым бульоном совсем меня покорили, молодец. ответить

Хотелось легенького борщика))) ответить

отлично, молодец! ответить

Все получилось, жене можно не спешить домой. ответить

Я как раз сейчас поеду ее забирать))) ответить

Тщательный отзыв... Попробую сам приготовить по этому рецепту. ответить

Попробуй... Если получится - буду рад ответить

молодчина! очень красивый и вкусный рецепт! ответить

По поводу вкуса всем остается только верить мне на слово))) ответить

судя по фоткам, вкус обалденный! ответить

выглядит очень аппетитно! ответить

Только хотел о сале написать как на последнем фото ОНО )). А первый бульон я тоже выливаю ответить

Ну какой же борщ без сала и ... запотевшей рюмки беленькой???)))) ответить

уважаю таких мужчин! ответить

Благодарю... Очень приятно... ответить

Думаю, если бы администрация ресторана "Прага" читала этот отзыв, то закрылась бы от стыда на пару лет, потерять такой талант! А я вот, читая ваш отзыв, поняла, что мне срочно надо взять ребенка и уехать куда-нибудь... дачи у нас нет, так что поеду в какой нибудь кемпинг... А муж? А муж пусть заносит себя в список 5 % -ного мужского населения... ответить

Благодарю за теплые слова... А Ваш муж, я думаю, и без борща молодец, коль у него ТАКАЯ жена!!! ответить

Читала-читала... Всё не могу, больше. Пошла варить борщ. ответить

Вот, что я могу сказать на это - приятного аппетита!!!! ответить

почитала и кушать захотелось:) Молодец:) Когда нибудь заставлю своего мужчину приготовить мне борщ:) ответить

Заставлять не надо - все должно идти от души)))) ответить

Мужчина, ну Вы молодец! приготовьте хоть разок и при супруге, она будет гордиться Вами! Сядете и покушаете вместе))) ответить

Меня Саша зовут))) А супруга уже покушала мой борщик и осталась довольна... Вместе кушали)))) ответить

Очень приятно! Саша))) ответить

Последнее фото просто писк русской кухни! Апетитно!! ответить

Благодарю... Я старался))) ответить

Аппетитно))) Я борщ очень люблю, а вот муж (хоть он и из Киева) почему-то не очень. Поэтому готовлю его редко. Рецепт почти такой же, только без перца делаю и конце добавляю чеснок (через чеснокодавилку), пару колечек лимона и черный перец горошком. Иногда добавляю шкварки (если сало дома имеется). ответить

мой любимый цвет борща! какой вы молодец! ответить

Блин, я сам научился только хорошо КОМПОТ ВАРИТЬ, КОТЛЕТЫ ЖАРИТЬ да пельмени варить. Спасибо за отзыв, буду осваивать борщи! ответить

молодец какой! все бы так готовили)) ответить

вы молодец! уважаю мужчин, которые умеет готовить ответить

Ну, вы молодец! Слов нет! Скажу честно, я сама до сих пор не рискнула сварить борщ! Уважаю! :) ответить

Благодарю. Приятно слышать))) ответить

только что сварила по вашему рецепту.Вкуснятина.))) ответить

Как мне приятно это читать))) Приятного аппетита! ответить

То, что надо! В следующие выходные замутим с супругой борщ ))) хотя про болгарский перец первый раз слышу о_0 ответить

Борщ - блюдо авторское. У каждого свой рецепт))) ответить

кто бы спорил ) ответить

Прошу не принять следующую фразу, за оскорбление, а лишь форму юмора...
Как не вспомнить Пушкина с его знаменитым "Ай да Пушкин, ай да сукин сын"))))) ответить

От души, тезка))) ответить

Молодец! Цвет борща обалденный.У меня бледнее всегда получается. ответить

Это Ваш авторский цвет))) ответить

Вот это настоящий мужчина, хорошо, что дошираком не стал давиться и по женщинам не пошел, жена должна гордится! ответить

Ева! Очень приятно слышать))) ответить

Борщ отменный, Саша, Вы талантище!!! А я такого сала захотела...;) ответить

Какой аппетитный Борщец, ну слов нет, одни слюнки))навернула бы пару поварёшек))) да с соленьями, которые на фоточке...Водовку не пью)) а то что мужчина и готовит борщ - ну это отдельный как говорится Респект вам))) мой муж максимум кашу может сварить) ответить

Ну, Вы прям засмущали... Я, например, не каждую кашу могу хорошо сварить. Так что мужчина мужчине рознь))) ответить

и это верно))) просто иногда хочется помимо каши по утрам и борщика отведать в обед, а то всё у плиты да у плиты! Вообщем уважаю мужчин, которые умеют вкусно готовить! ответить

для меня это первый отзыв, к которому я вижу столько комментов. Отзыв достоен похвал! И мужчина вы с юморком...плюс последнее натюрмортное фото...я бы на месте жены поостерегалась оставлять вас так надолго! Респект и уважуха!:-) ответить

Ой, как это я такой комментарий пропустил? Ольга! От такого количества комментов я сам в шоке... правда, приятном шоке - столько похвал от женщин... Даже боюсь жене показывать, а то точно перестанет оставлять)))) ответить

пусть гордится! и пусть оставляет, а то шедевров не получится...:-) ответить

Обалдеть! Я борщей наварила наверно пару сотен, но никогда у меня не получается ТАКОЙ красный цвет! Максимум светло-красный, а обычно бледно-розовый. Я перепробовала кучу вариантов, мне советовали 2 кучи способов (и лимоны, и уксусы в том числе). Я однажды свеклу в 3 видах закинула: вначале варки нарезанную бревнышками, в середине- натертую, в конце- мелко натертую и тушеную с помидорами. Итог прежний. Еще был позор- купила красный лук и красную капусту (ну это чтоб наверняка!) Короче, борщ стал сиреневый! А на следующий день какой-то даже фиолетовый, а мясо стало серо-зеленое! Хотя, если есть с закрытыми глазами, то обычный вкусный борщ! Непруха у меня с этим блюдом! А у вас так легко и просто- бац, и в дамки! В смысле бац, и бордовый борщ! Все, пойду удавлюсь от стыда и зависти! Нет, сначала попробую сделать по вашему рецепту.
P.S. А капуста проваривается? ответить

По своему опыту я понял, что краснота борща зависит от свеклы. Чем она моложе, тем борщ бледнее.
Капуста проваривается. ответить

Сделала. Был красный, постоял 5 минут и осветлился! Может вправду дело в свекле. Зато по вкусу просто офигительный! Так муж и сын сказали. А вкус в борще это главное. Спасибо за рецепт! Еще потренируюсь. ответить

Благодарю за столь приятные слова. Ради ТАКИХ комментариев стоит писать отзывы. ответить

борщ да с салом - в яблочко! ответить

интересный рецепт, никогда так не пробовала ответить

Зато у Вас наверняка есть свой интересный рецептик))) ответить

да, он очень простой и уже слегка приелся ответить

Ох, а к борщу какая вкуснота!!! Я бы кусочек сала с чесночком да еще к такому борщу с удовольствием навернула!!! ответить

Я бы тоже кусочек сала с чесноком сейчас навернул да в магазин лень идти))))) ответить

Мой муж бы мне не простил, если б я вылила бульон из-под мяса :) А сало какое аппетитное на нижней картинке. Вообще, борщ один из любимых наших супов ответить

А Вы ему ничего не говорите о бульоне)))) ответить

Не, уже сразу чувствуется, что жирность не та. Я просто накипь снимаю с бульона - так будет мням для него)) ответить

Да, мы мужчины такие гурманы)))) ответить

Мой точно такой же. Ему просто не нужно говорить ничего, останется доволен и сыт) ответить

Меньше знаешь - лучше спишь))) ответить

Яйца в борще меня немного смутили. Но в целом все выглядит отменно. ответить

Яйца?))) ответить

у вас в ингредиентах вместо, как я понимаю, лука, числится яйцо куриное:) ответить

ну да...один штук))) ответить

Благодарю Вас, сейчас исправлю))) ответить

Точно))) Столько лет отзыву, а никто раньше не замечал. Пасибо огромное))) ответить

да вы знаете, это скорее бзик сайта, а не ваша оплошность. Бывает тут периодически вместо каких-то ингредиентов выплывают яйца. Даже однажды в техподдержку обращалась, так как сколько не исправляла, а все равно вылезают яйца куриные. И у многих, кстати, было такое в один конкретный период прямо наплывом. ответить

У меня вроде исправилось))) ответить

Оставить свой комментарий