Рецепт: Тонкие блины на молоке - Хороши и сами по себе, и для заворачивания любой начинки.

Взбить яйца с солью и сахаром до пены. Я взбиваю вручную венчиком 1-2 минуты.

Добавить молоко.

Постепенно всыпать муку, перемешивая венчиком. Муку я просеиваю для любой выпечки. обычно делаю это непосредственно при добавлении в тесто с помощью кружки-сита.

Добавить растительное масло. Если тесто замешиваете заранее, а печь собираетесь чуть позже, то масло добавляйте непосредственно перед выпечкой.

Сковороду смазываем только под первый блин. Благодаря маслу в тесте, блины не будут приклеиваться.
На один блин наливаем 3-4 столовые ложки теста.

Из указанного количества продуктов получается примерно 15-17 блинов на сковороде диаметром 17 см.
Моя семья ест такие блины со сметаной, сахаром, икрой. А когда есть настроение, я готовлю и заворачиваю в них разнообразные начинки: например, с ветчиной и сыромили делаю"творожные конвертики" - С изюмом и в панировке.

Приятного аппетита!