Стейки в форме сердца, фаршированные


Репутация: +19907
Все рецепты автора: 363
Дата публикации: 2013-02-05
Рецепт понравился: 36

Рецепт: Стейки в форме сердца, фаршированные - в духовке - готовимся к 14 февраля:)

Ингредиенты:
горбуша - 1 кг;
лимон - 1 шт.;
сыр твердый - 200 гр;
зелень - по вкусу;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления:
Для стейков-сердечек можно взять любую красную рыбу: сёмгу, лосось, горбушу и пр.

В моём примере будет горбуша.
Из одной рыбы на 1 кг (без головы, потрошенная) получается 6-7 стейков-сердечек плюс запеченный хвостик.

Рецепт Стейки в форме сердца, фаршированные фото



Рыбу чистим, моем, разрезаем на стейки.

Аккуратно удаляем хребет с косточками.
Мне проще из каждого кусочка убрать, чем из целой рыбины.

Солим, перчим, сбрызгиваем соком лимона.

Рецепт Стейки в форме сердца, фаршированные фото



Для начинки детям делаю только тертый сыр, себе можно сделать сыр+майонез+зелень +перец или другие приправы для рыбы.

Можно зажарить лук+морковь и с сыром сделать начинку.

Выкладываем на полоску рыбы начинку:

Рецепт Стейки в форме сердца, фаршированные фото



Заворачиваем хвостики внутрь:

Рецепт Стейки в форме сердца, фаршированные фото



И получается такое замечательное розовое сердце:

Рецепт Стейки в форме сердца, фаршированные фото



Сверху посыпаем тёртым сыром:

Рецепт Стейки в форме сердца, фаршированные фото



И так формируем все кусочки горбуши в сердца.

Запекаю в рукаве (так рыба получается очень сочная, без лишних жиров, нежная и ароматная).

Пакет протыкаю в нескольких местах

Рецепт Стейки в форме сердца, фаршированные фото



Отправляем в духовку на минут 20-25 до готовности

Рецепт Стейки в форме сердца, фаршированные фото



Форму сердца стейки при запекании не теряют, нужно их плотно друг к другу уложить и они остаются в первоначальном виде:

Рецепт Стейки в форме сердца, фаршированные фото



Подавать можно с рисом, картофельным пюре или другим гарниром.

Детям подаю (на фото ниже) с овощным пюре (кабачок+морковь+картофель):

Рецепт Стейки в форме сердца, фаршированные фото



Можно украсить зеленью, подать с соусом.

Рецепт Стейки в форме сердца, фаршированные фото



Очень нежные, ароматные и конечно красивые стейки получаются:))

Рецепт Стейки в форме сердца, фаршированные фото



На повседневный вариант готовлю филе под овощной подушкой, тоже в рукаве .

Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

kat3069
Ой, как аппетитно! Замечательный презент для мужчины! ответить
Елена Ч
Честно говоря идея пришла случайно, для маленького мужчины убирала косточки сразу, чтобы не возился с ними, и получились такие сердечки) Уже много раз так готовила. Почти ноу-хау, даже картинку не нашла для заставки в интернете:) ответить
kat3069
Выглядит очень красиво, я подобного и не встречала раньше) ответить
Geni25
Здорово) как раз хорошая идея к 14 Фев) Спасибо) ответить
Елена Ч
Вам спасибо, что смотрите:) ответить
Алика
здорово! обязательно приготовим! ответить
yni
обалденно красиво и вкусно ответить
Антанель
замечательные сердечки. Столько вариантов к 14 февраля. ответить
злата3273
Здорово. ответить
краснодарка
Оригинально,хорошая идея! ответить
fedoresko
какой творческий подход, красотища! ответить
Елена Ч
спасибо) ответить
konovalov.kardan
14 февраля - это басурманский праздник. У нас есть свой - день Петра и Февроньи. А блюдо вышло замечательное. ответить
Елена Ч
пусть басурманский, на ваш взгляд, но уже давно в садиках-школах отмечают этот день и в России. Хотя бы поделками-валентиками, мам и пап и друг друга поздравляют, дарят рисунки и сердечки:) Мелоч, а приятно. Объяснять, что это не наш праздник детям не стану - это позитивный праздник, пусть будет одним больше счастливым днём и праздником в каждой семье:) ответить
Юлёк85
Да, прекрасно ответить
Lacrimosa7002
отличная идея!красиво и очень вкусно! ответить
valencia01984
потрясающе! Пусть только милому не понравиться;) ответить
Калигула
О-о-о-очень романтично получится ))) Спасибо за отличную идею ответить
Izadorka
Ух ты здорово! Обязательно приготовлю к 14 февраля такие сердечки мужу. ответить
Евгения 5
Классно получилось! ответить
Basilisa
Какие красивые, аппетитные стейки. ответить
Юната
Как просто и оригинально ) . А вкусно то как ) . ответить
privat_crimea
ой-ой-ой какая красота!!! ответить
ila3
любовная любовь у вас получилась) ответить
vernata
Красиво получилось. ответить
ek9345
Отличная идея! Я уже тоже задумалась о блюдах в виде сердечек! Получилось очень оригинально! ответить
Елена Ч
Спасибо)) И красиво и косточек нет - двух зайцев убили ответить
marusya00780
ну рукодельница,что еще сказать!!! ответить
So Liza
Неплохая идея, только вот лично я ее воплощать не смогу. Но 5+ за оригинальность! ответить
LyubaGrom
на день влюбленных самое то! ответить
yalta.pusya
Чувствуется приближение дня влюбленных ;) ответить
Настеныш
Аппетитно получилось, думаю и обычные дни никто от такого блюда не откежется ответить
Елена Ч
я в обычные и готовлю)) Чтобы деткам без косточек и заодно и красиво)) А про 14 февраля к случаю написала, т.к. символ-сердечко)) ответить
coolnessi
Вчера купила лосося, пойду готовить по вашему рецепту)) ответить
Елена Ч
интересно, как у лосося косточки отрываются, еще не пробовала на нём)) ответить
coolnessi
Туговато, но я справилась...правда не все вытащила, нервов не хватило) Было очень вкусно! ответить
Надья
Классно! ) ответить
ЮджинКрол
Здорово придумано! Рыбу часто готовлю, но так не подавала! ответить
nessik
какая красота у вас получилась! ответить
Оставить свой комментарий