Добавить рецепт
SvetlanaRepinaКипр
Репутация: +1560Все рецепты автора: 77
Дата публикации: 2013-02-17
Рецепт понравился: 6 
Рецепт: Заварной крем - с маслом
Ингредиенты:
молоко - 250 мл;
яйца куриные - 1 шт;
сахар-песок - 100 гр;
мука пшеничная - 1,5 ст.л;
ванильный сахар - 10 гр;
масло сливочное - 80 гр
Способ приготовления:
молоко - 250 мл;
яйца куриные - 1 шт;
сахар-песок - 100 гр;
мука пшеничная - 1,5 ст.л;
ванильный сахар - 10 гр;
масло сливочное - 80 гр
Тортики с заварным кремом в нашей семье идут на «ура», поэтому предлагаю вам рецепт и описание процесса варки.
Молоко, яйцо, сахар и муку немного сбиваем миксером, можно просто венчиком, чтобы не осталось комочков и ставим на средний огонь. С поднятием температуры жидкость начинает густеть и становится более желтой.
Постоянно помешивая, доводим до кипения, потом на маленьком огне надо поймать момент, когда крем перестанет стикать и превратится в подобие жидкого пюре — значит все удалось.
Снимаем с огня, добавляем сливочное масло в эту горячую массу, тщательно размешиваем и под крышку остывать.
Видите, оствший крем не растекается на корже — таким он должен получится.
Указанных ингридиентов хватает для промазывания жирным слоем 2 коржей диаметром около 25-28 см. Нужно больше, тогда все продукты умножайте на 2.
И помните: если вы начали готовить крем, то уделите эти 5 минут только ему, иначе он вас не простит!
Молоко, яйцо, сахар и муку немного сбиваем миксером, можно просто венчиком, чтобы не осталось комочков и ставим на средний огонь. С поднятием температуры жидкость начинает густеть и становится более желтой.
Постоянно помешивая, доводим до кипения, потом на маленьком огне надо поймать момент, когда крем перестанет стикать и превратится в подобие жидкого пюре — значит все удалось.
Снимаем с огня, добавляем сливочное масло в эту горячую массу, тщательно размешиваем и под крышку остывать.
Видите, оствший крем не растекается на корже — таким он должен получится.
Указанных ингридиентов хватает для промазывания жирным слоем 2 коржей диаметром около 25-28 см. Нужно больше, тогда все продукты умножайте на 2.
И помните: если вы начали готовить крем, то уделите эти 5 минут только ему, иначе он вас не простит!
Время приготовления: 10 мин.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
Комментарии к рецепту:
SvetlanaRepina · 2013-03-04 16:50:34
Рецепт торта с таким кремом, коржи не надо печь в духовке Рецепт "Торт Минутка" | с заварным кремом
ответить