Яичница с черемшой
Репутация: +2056
Все рецепты автора: 91
Дата публикации: 2013-03-02
Рецепт понравился: 17

Рецепт: Яичница с черемшой - Легкий утренний завтрак

Ингредиенты:
черемша - 1 пучок;
яйца куриные - 3 штуки;
масло растительное - 1 ст. л.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления:
Мой дедушка страстно любил черемшу поэтому в нашей семье часто готовят бутерброды с черемшой и весенний ужин - Пюре с черемшой в томате. Но самым любимым блюдом моего дедушки была яичница с черемшой. Всегда, когда готовлю яичницу с черемшой, вспоминаю своего дедушку. Правда, в это блюдо он еще клал огромное количество лука, он в любое блюдо клал много лука. Моя яичница с черемшой без лука.
В яичницу можно положить 3 яйца

Рецепт Яичница с черемшой фото


и 1 пучок черемшы.

Рецепт Яичница с черемшой фото


Черемшу обязательно отварить в воде около пяти минут, необходимо следить за черемшой, переваренная черемша уже не такая по вкусу.

Рецепт Яичница с черемшой фото


Как только черемша поменяла цвет с ярко зеленого на темно-зеленый цвет, нужно слить воду и положить черемшу на сковороду. Я даю всегда черемше немного обсохнуть на сковороде,

Рецепт Яичница с черемшой фото

а только потом наливаю растительное масло.

Рецепт Яичница с черемшой фото

Слегка обжариваю, слегка помешивая, необходимо проследить, чтобы черемша не превратилась в кашу.

Рецепт Яичница с черемшой фото

Потом вливаю три яйца и постоянно помешивая, обжариваю черемшу с яйцами.

Рецепт Яичница с черемшой фото

Яичница с черемшой солится и перчить по желанию.

Рецепт Яичница с черемшой фото

Сложно передать вкус яичницы с черемшой, напоминает яйца с легким привкусом чеснока, но настолько легким, что передать невозможно.

Рецепт Яичница с черемшой фото


Приятного аппетита!

Время приготовления: 10 мин.
Примерная стоимость порции: 20 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Калигула
Черемша очень полезное растение,но в сваренном виде у нее уже полезности не больше чем в сваренном яблоке,к примеру.Но вкус она все таки дает очень приятный,слегка чесночный :) ответить
vlev
Я ее ем и в сыром виде с витаминами и в вареном, однако больше люблю в вареном, аж трясет, так ее люблю ответить
Murrrrka
Здорово! Разнообразие для привычной яичницы. ответить
Юната
Как красиво получилось ))) . ответить
Lacrimosa7002
я черемшу только в маринованном виде пробовала.Надо уже и мне как-то просвещаться,все хвалят черемшу,да и с виду она очень аппетитная,а я всё никак не попробую). ответить
vlev
попробуйте, очень вкусно. Можно сделать простой вариант, сварить черемшу, и замариновать ее в 1 ст. ложке соевого соуса + 1 ст. ложка растительного масла. Вкусно пальчики оближешь! ответить
Lacrimosa7002
ух ты,спасибо!осталось только найти черемшу,никак она мне не попадается) ответить
marusya00780
у нас не продается такая вещь... ответить
bublij.oks
Я обожаю эту травку, не дождусь когда уже у нас сезон начнется! ответить
valvas1957
Люблю черемшу, но в омлете еще не пробовала. ответить
eva
Мне не знакома черемша, но хочу попробовать, рецепт понравился ответить
bobnat
Никогда не слышала ничего про черемшу. А где ее купить и что она представляет? Поняла из вашего рецепта, что это трава с привкусом чеснока. ответить
vlev
У нас она на рынке продается за 15 рублей пучок, а так обычно у бабушке за огородом растет, черемша ведет себя как сорняк, если один раз посадил в огороде, очень сложно от нее избавится. ответить
vlev
Эта трава растет везде, где есть влага. У меня на первом фото молодая зеленая черемша, потом она превращается в настоящую траву с листьями, ее в основном едят когда она только только появилась из под земли, т.е. ранней весной. У нас в этом году весна началась в феврале, поэтому очень ранняя в этом году черемша. Черемша богата витамином С. Самая первая весенняя зелень, которая богата витаминами, в ней очень много полезных свойств, ее кушают для улучшения моторики кишечника, против глистов, хорошее бактерицидное средство. По свойствам напоминает лук и чеснок. Даже запах черемши также долго держится, как чеснока и лука. ответить
bobnat
У нас в Казахстане не разу про такую не слышала. Буду знать ответить
Geni25
Люблю черемшу, а для мужчин она оооочень полезна
0)
ответить
amimurka
вкусненько и полезненько. ответить
Оставить свой комментарий